其实单炒高丽菜就很清甜好吃，但似乎又略显单调，这次加了些蛤蛎跟培根，多了鲜汁鲜味还有培根的咸香，撒上些蒜香黑胡椒调味，又是另一道美味下饭的料理啰。

 

[ 蒜香培根鲜蛤高丽菜 ] 食谱介绍 📜

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料理难易度	料理份量	料理时间
★ ★ ☆ ☆ ☆	2 人份	15 分

 

食材/调味料	份量
橄榄油	1 匙
盐味奶油	1 方块
蒜仁	3 瓣 (去膜切碎)
培根	2 条 (切块)
蛤蛎	1 包 (泡水吐沙后洗净)
高丽菜	1/2 颗 (手拨适量大小)
米酒 (调味)	1 大匙
水 (调味)	1 大匙
蒜味黑胡椒 (调味)	1 茶匙

 

步骤说明 📝

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将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理啰!

 

[Step.1] 热锅后，倒入橄榄油及有盐奶油融化于锅中。

 

[Step.2] 放入蒜末及培根片炒香。

 

[Step.3] 加入蛤蛎后盖上锅盖，闷至蛤蛎开口。

 

[Step.4] 将开口的蛤蛎倒出汤汁于锅中，先取出壳&肉备用。

 

[Step.5] 放入高丽菜，淋上米酒/水/蒜味黑胡椒调味。

 

[Step.6] 盖上锅盖闷煮至高丽菜叶软化(会比较好拌炒)。

 

[Step.7] 待高丽菜软化后再与锅中食材及汤汁拌炒均匀。

 

[Step.8] 放回蛤蛎再稍微搅拌沾上汤汁后就完成啰。

 

Yin点小心得 💬

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高丽菜本身的蔬菜甜味就很好吃了，加上了蛤蛎跟培根，有菜有肉又有海鲜，味道变得丰富又美味，如果吃腻了单炒蔬菜，也可以试试看这道料理，鲜美的汤汁淋在白饭上也很下饭的唷。

每次我煮这种菜，室友总是会边吃边说 : 下次就单纯炒菜就好了也很好吃。但我就是觉得单调乏味没变化啊～而且那样拍照看起来多孤单寂寞...，总之我觉得吃的人是不会了解煮菜人想法的吧!  有变化才会有继续煮菜的动力啊ヅ