中国时报【许哲瑗╱新北报导】

许多参选人利用午、晚餐时段，拨空到社区活动中心或独居老人家中陪伴长者用餐，「老人共餐」已成了参选人固定行程，新北市议员参选人江怡臻说，除了关心银发族之外，老人用餐若能结合地方特色，邀集地方青少年共同响应，活动必定更有意义。

许多议员参选人都趁著用餐时间，拨空到社区活动中心、里民办公室，探望社区内的长辈。民进党议员参选人廖宜琨说，父亲廖本烟在地方耕耘多年，几乎每天都会安排老人共餐的行程，他也延续这个传统，有时在餐前安插一些唱歌、跳舞的小表演，不仅可以吸引平时闲暇无事的老人家出门走一走，也能让老人家的生活更有温度、更健康。

江怡臻说，陪伴老人用餐可以更有创意。印象最深刻的一次，树林的原动力公共托老中心举办老人共餐活动，跳脱传统模式，邀集树人家商的餐饮学生，以外型丑陋、鸟虫蛀咬的「NG蔬果」来料理，配合市府推动的「惜食分享计划」，煮一顿大餐给原住民老人享用，「老人共餐不稀奇，年轻人的创意更加分！」不只银发族吃得津津有味，也能让餐饮科学生有机会展现厨艺。

江怡臻认为，老人共餐在各地以不同的模式进行，有些地方搭配民众唱歌、舞蹈表演，有些结合当地文化特色，已经不纯粹是陪伴老人的银发族活动，若可以和年轻族群结合，让具特殊才艺的学生借以展现一己之长，活动必定会更有意义。