属于菊科植物的茼蒿，有著特殊的香味，看过相关资讯..根茎叶皆可使用。

茼蒿具有清血，养心，降压，润肺的功效。尤其取其嫩叶煮成汤品，特别清香~

今天不是要拿茼蒿来煮汤圆,而是想用这把山茼蒿来煮碗简单好吃的汤面~

这道有著茼蒿香气的“茼蒿鸡肉煨面”搭配煎得香香的的鸡腿肉排一起吃，

简单有味..挺爽口的。

食材（2 人份）

茼蒿菜一小把
去骨鸡腿排两片
葱两支
蒜头3粒
干面条约250g

<调味料>

淬酿酱油露2大匙
盐适量
糖1/2小匙
鸡高汤适量

<腌料>

淬酿酱油露2大匙
米酒1大匙
蒜末1大匙
胡椒粉少许

<作法>

1.备齐所有材料。鸡腿排洗净加腌料，腌渍至少两小时。茼蒿洗净备用。

将腌渍过的鸡腿排，入锅煎熟切块备用。面条煮至八分熟，先捞起备用。

2.起油锅，爆香蒜末、葱段。接著，淋下淬酿酱油露炒香并加入鸡高汤，煮开。煮滚后，将面条放入汤中煮熟，再加入其他调味料调味即可。再接著放入茼蒿菜一起略煮片刻..最后，将面夹入碗中盛入汤，再摆上煎好的鸡腿肉和茼蒿菜，就ok~

邀稿食谱~茼蒿鸡肉煨面【淬酿节气食谱】

http://icook.tw/recipes/101629