網購紅棗
必須知道的
6個問題
1
||看紅棗種植地和品種
紅棗種植地和品種的組合,最好吃的是【若羌紅棗】,其次【和田駿棗】。
【若羌紅棗】的品種是灰棗。其實灰棗和駿棗都不是新疆本地品種,灰棗來自河南新鄭,駿棗來自山西太谷。但移植到新疆後,棗子的品質都大大超過原產地。
近些年很多陝西人把狗頭棗移植到新疆和田地區,【和田狗頭棗】也逐步成為一個不錯的組合。
要說為什麼若羌紅棗、和田駿棗好吃,講道理當然是地理環境,土壤陽光雪水之類的,但我們一個普通吃貨沒必要鑽研這些,好吃就是好吃,是吃出來的,對比出來的,不是講道理講出來的。
網購紅棗看種植地和品種,必須看包裝背面的【配料】、【原料產地】和【生產商地址】,沒有展示包裝圖片的可以看【產品參數】。
參數寫得越具體越靠譜,
比如【配料】:「若羌灰棗」比「新疆灰棗」好,「新疆紅棗」比「紅棗」好,「和田駿棗」比「新疆駿棗」「駿棗」好。寫得越具體越靠譜。
【生產商地址】在若羌、和田本地的更好,但這種不多,一般在陝西、河南比較多,這個問題倒不大,畢竟新疆物流太貴。
2
||如何辨別正宗【若羌紅棗】
【若羌紅棗】比較特別,因為它是一個商標名稱,也是國家地理標誌產品保護對象。