Château de Beaucastel 柏卡斯特城堡这支古老的隆河名酒相信大家都不会太陌生!

之前我曾多次在mail中专文介绍过的好酒!当时,晚宴中其优异的酒质令品尝过的人无不印像深刻的"好喝"

这次看到这款酒获选百大, 当时的情景又都一一浮现, 那真是个轻松惬意又令人对"隆河谷地" 刮目相看且惊叹连连的午后! 然而, Pierre Perrin的作品, 早就被行家青睐且收藏了, 获选2013 WS的百大, 也只是锦上添花, 让更多人看到教皇新堡的无限可能性!!

限时限量推荐_热腾腾刚出炉2013Wine Spectator年终百大第8名

有著教皇新堡浓郁多变的酒体开瓶略为醒过,入口有著勃根第般细腻的深沉优雅喉韵........
Château de Beaucastel Rouge AOC Châteauneuf–du-pape 2009

(WS)96 分(2009)
(RP)94 分(2009) * RP 指Robert M. Parker 评分; WS 指Wine Spectator 评分
柏卡斯特城堡位于教皇新堡法定产区北端一个独立区域, 很早就被尊为法国最伟大的酒庄之一. 其优雅平衡的酒体和无与伦比的陈年潜力众所周知。此款酒散发出红色浆果、百里香和薰衣草等香料气息. 酒体优雅，结构饱满圆润，单宁结实而又精致。酒厂坚持只使用最好的收成期所产的葡萄量酿此酒用, 以代表Perrin 的家族精神，故品质卓绝，广受好评。

 

Famille Perrin / Chateau de Beaucastel 培瑞酒厂/ 柏卡斯特城堡
自1909 年Perrin 家族买下Chateau de Beaucastel，经过多年的种植与收成，藉著酿酒中所需的必要条件，形成了代代相传坚持酿造优质葡萄酒的信念。

在当时被公认为隆河酒界最棒的酿酒师的Jacques Perrin 先生，在普遍使用化学药剂的年代，坚持以天然的方式栽培葡萄。培瑞酒厂(Perrin)深信，要酿造出绝佳好酒，葡萄的生长方式越自然越好，这样才能完全的表达出大自然周围环境中蕴含的平衡。所以自1964 年以来，Perrin 培瑞酒厂于Beaucastel 从来不使用任何化学肥料、除虫药及杀虫剂，除草皆用犁铲以及手工的方式进行，而在葡萄树上喷洒的也都是天然产品。多年下来，在培瑞酒厂的葡萄园中随处可见的蜜蜂及瓢虫等自然昆虫，就是葡萄树对环境的侵袭形成了自己的抵抗力的最好证明。葡萄的产量虽然会因此减少，但只有通过这种完全有机的天性，葡萄才能吸收并蕴含周遭环境的精华。

而Jean–Pierre先生传承了父亲的衣钵, 于1978年接掌了酒庄，除此之外也创办了Vieille Ferme公司。目前该公司由Perrin 家族第五代经营管理，承袭著父亲、祖父和曾祖父代代相传的经营哲学和酿酒理念，坚持完美的执著在每一款葡萄酒中表露无遗。

Jean–Pierre 先生的儿子Pierre Perrin 先生接管葡萄酒庄后，更是致力于传统葡萄酒的酿造。Pierre Perrin 先生于Dijon 取得酿酒学文凭，并以本身所学习的科学背景协助引进新的酿酒技术。而受到家族影响，他本人也坚信天然的有机葡萄才是酿酒唯一的可行之路。为了实践“人必须尊敬大自然的力量，不可破坏自然”的理念，他希望让土壤去发挥其自然特性，并且在Beaucastel 酿造拥有自然风格的葡萄酒 。

1'Château de Beaucastel Rouge AOC Châteauneuf–du-pape 2009@$4500柏卡斯特城堡 教皇新堡红酒

(WS)96 分(2009)(RP)94 分(2009)

2'Château de Beaucastel Blanc AOC Châteauneuf–du-pape 2011@$4500柏卡斯特城堡 教皇新堡白酒
(WS)93 分(2011)(RP)90 分(2009)

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Chateau de Beaucastel 培瑞酒厂/ 柏卡斯特城堡是教皇新堡法定产区最古老的庄园之一,很早就被尊为法国最伟大的酒庄之一. 其优雅平衡的酒体和无与伦比的陈年潜力众所周知。此款酒散发出红色浆果、百里香和薰衣草等香料气息. 酒体优雅，结构饱满圆润，单宁结实而又精致。Famille Perrin酒厂坚持只使用最好的收成期所产的葡萄量酿此酒用, 以代表Perrin 的家族精神，故品质卓绝

 

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