Euro Cuisine 是美国优格机的领导品牌，在美国Amazon及各网站中总是最热门的品牌

话说在两年前，因为食安问题开始准备在家自制优格

由于一直对塑胶容器放不下心（谁能保证最新的塑胶会不会有未知毒物溶出呢？）

所以直接锁定使用玻璃器皿的机型

花了很多时间研究各品牌，发现 Euro Cuisine 不仅总是销售第一名

买家也一致认为优格口感滑顺，风味最好，也附上七个实用的玻璃罐

更重要的是：在买家评价中有人提到可以优格机可以直接放 Pryex 的大玻璃碗（大心！）

抱著尝试的心态马上下订一台 YM100 空运回台（YM80的功能太阳春了，没有定时功能，不建议购买）

收到之后尝试制作过各种优格，几乎没有失败过（只有一次使用自制豆浆制作豆浆优格时失败了...）

朋友来访时总是赞不绝口！

结果.....就被朋友带回家了....

 

旧的不去新的不来，那就来换最新款的好了

台湾已经有厂商引进 Euro Cuisine 最新款电子式优格机 - YMX650

除了更有设计感的外观之外，操作上也更加人性化

上网下订之后，两天就收到了

收到后立马准备来开箱啰！！

 

全部零件从箱子中拿出来就只有这些东西，值得一提的是 YMX650 的玻璃瓶盖子上有可调整的日期标签

如果没吃完放到冰箱后冰到忘记了，看盖子上的日期就知道过期了没

这边可以看到消耗功率只有 13W，依照之前的使用经验，每一批制作约需8小时，一次耗电量只有0.1度电，算起来不到一元

指挥挺组合！！

由于制作优格最佳温度是 42-45度之间

所以拿出探针式温度计实测机内运作温度

启动约15分钟后，温度就上到45度，为了确认不在上升，放了半小时温度也没有任何改变

手摸上盖温温热热的

在等的同时，先用沸水消毒好玻璃瓶

这些是手边可以使用的材料

四方鲜乳：购自主妇联盟

蓝盒装优格菌：主妇联盟

Natren优格菌：这是较顶级的菌种，台湾不好买，从美国直接带回的

首先将优格菌粉倒进容器

倒入牛奶后搅拌均匀

分别倒进七个瓶子中

放进 YMX650 优格机中

别忘了盖上上盖喔（上方的夹层是方便我们暂时收纳瓶盖用的，这样子就不用烦恼瓶盖要放哪了）

依照之前的经验，设定八小时，按左边的按钮八下，萤幕会显示设定8小时

接著按右边的按钮，液晶面板发出蓝光，就表示设定完成了

从后方墙壁上的时钟可以看出大约晚上11点开始制作，这表示隔天早上七点就有新鲜的优格可以吃啰

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起了个大早，时间只剩下不到一个小时了

上盖凝结了满满的水珠

在一旁看书一边等待，听到 YMX650 发出声音，提醒你完成了，要尽快拿出来，以免发酵过头，错过最美味的阶段

请我家太太跟小朋友试吃，结果一连吃了六瓶

我只分到一小罐....（泪目）

做出来的原味优格带点轻微的酸味，吃完就知道外面卖的优格香料、添加物真的下很重

本以为吃优格对身体好，哪知道吃了不少化学品进去，真是得不偿失

为了健康著想，真的要买台优格机在家自己生产啰～～

 

照例来个优缺点比较

优点：

1. 数位控时随季节不同可以弹性调整时间，自动断电，LCD面板方便了解剩余时间

2. 内部空间很大，温度也稳定的控制在45度

3. 随机附上七个玻璃瓶，不用担心有未知的毒物溶出

4. 省电，单次成本不到一元

5. 可额外扩充层架，适合大量制造

6. 可以使用自家的玻璃容器，这点真的赞！

7. 代理商提供三年保固

8. 一次可以制作多种口味

 

缺点

1. 瓶子看起来有点像罐头(可能看漂亮的 ball习惯了)

2. 电源线虽然可以收纳，不过可以在做长一点，我家的插头比较远，所以需要外加延长线...

3. 瓶盖虽然有日期标示，但塑胶制比较可惜了点

4. 虽然可额外扩充层架，不过我担心上层温度控制是否一样优？

5. 小瓶子放在冰箱容易忘记....

6. 一次制作多种口味有点麻烦

 

哪里买：

激安殿堂