山竹應該怎麼選？
挑山竹可是門技術活，山竹不像其他水果一樣，從外形就可以看出果肉的新鮮度和口感，需要從多方面挑選才能挑到美味的山竹。
一看、二捏、三掂：
1.看果蒂和萼片。果蒂就是山竹果實連接山竹枝的部位，顏色越綠說明越新鮮。如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長。萼片是山竹的「屁股」，理論上講，一個山竹一般有4~8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。而且也並不一定是瓣數多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃。
2.捏果殼。果殼要選軟硬適中、有彈性的，說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風乾了。如果太軟，則可能被泡了或者腐爛了。
3.掂重量。兩個大小相近的，選擇重量重一點的，說明水分多，新鮮；重量輕的，可能是風乾了，不新鮮。
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挑選山竹的方法和剝山竹的小技巧，視頻裡面很全面哦。愛吃山竹的朋友可以來看看哦。希望大家會喜歡。謝謝！
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1、看果蒂。 挑選山竹的時候一定要挑葉子最綠的，葉子變黑色了就是不新鮮
2、捏果皮。挑選山竹的時候要輕輕的捏一下山竹的皮，新鮮的山竹皮比較軟，而不新鮮的山竹表皮捏起來比較硬，就跟石頭差不多都捏不動。
3、掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風乾了，已經不新鮮了。
4、看色澤。新鮮的山竹顏色看起來比較光澤，顏色沒有那麼的暗沉。山竹的表皮顏色紫紅色為最佳
新鮮的山竹果肉是比較潔白清甜的。
5、數蒂瓣。看山竹下面的表皮形狀有幾瓣，開出來的山竹就有幾瓣。
挑選山竹要總體觀察，果實表面不應該有黃色汁液；外皮應當完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊；在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。
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山竹怎麼挑 山竹挑選看三點，山竹挑選看顏色、軟硬與蒂瓣。來看看下面的具體挑選方法。
1.看顏色。果皮深紫說明果子成熟度高，蒂部呈綠色說明新鮮，如果果蒂呈褐色或者黑色的，說明放置時間太長了。
2.輕按壓。感覺略軟而有彈性表示新鮮、成熟;若用力也無法使表面凹陷，則表明巳過成熟或吧藏時間太久而失鮮;若用力按下時有黃色汁液滲出，則果肉已經變質、變壞，不能食用。
3.蒂瓣是果頂處的花瓣。蒂瓣有多少瓣，剝開時果內一定有相應的果肉瓣， 所以蒂紋瓣數越多，果肉瓣數就越多，種子也會更細小，可食部分也會越多， 通常為五六瓣，如果有七八瓣的應該算是很好的了。
看心情選吶~
看了別人怎麼選也記不住
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