主編亂彈妞：兩枚少女心爆棚的“女漢子”，愛吃會耍又可愛，賣得了萌，犯得了二，自詡追得上陳偉霆，嫁得了吳亦凡...當然，和你一起吃遍、玩遍、看遍西安，纔是我們最大的心願。

　　前一陣網上火了一個話題

　　繼“車釐子自由”後

　　“香椿自由”成爲衡量生活水平的指標之一

　　不過貴也不能怪香椿

　　誰讓它一年只能收一次

　　像這樣的時令美食可遇不可求

　　亂彈妞今天就帶大家來盤點一下

　　#西安時令美食＆賞味餐廳#

　　3月-4月

　　香椿

　　首先要說的當然還是香椿，最近香椿量產，菜市場3塊錢就能買一把，做法也多種多樣，一般飯店都會有限時供應的香椿炒雞蛋，想嚐鮮就趁現在。

　　圖源 吃在西安

　　推薦餐廳

　　新民餐廳

　　地址：新民街31號

　　人均：29元

　　圖源：吃在西安

　　新民餐廳是北大街遠近聞名的蒼蠅菜館，老闆是地道的四川人，開這家川菜館都有二十多年了。他家送的漿水菜真的跟稀飯絕配！

　　圖源@崔賢惠

　　到香椿的季節這裏的香椿炒雞蛋也是明星，香椿是老闆親自採購回來的，芽嫩，跟雞蛋一起炒特別香，而且這家的菜量蠻大的，很實惠。

　　樂樂餐廳

　　地址：大南門裏湘子廟街11-A號

　　人均：43元

　　圖源@張先生.

　　老西安都聽說過這家店，大多數人吃過一次就成了回頭客。作爲西安最實惠、最美味的特色川菜蒼蠅小館，來這家吃飯已經是很多人的情懷了。

　　這家比較適合重口味的朋友。每道菜都又香又辣還下飯。樂樂燒帶魚和樂樂燒排骨是一定要點的，春天還少不了涼拌香椿皮蛋，不過這道菜上個月還有，這個月已經沒了，現在去只能吃香椿炒雞蛋了。

　　圖源@大肚猴猴猴兒

　　西貝莜麪村

　　地址：自行搜索

　　人均：70元

　　西貝莜麪村在春天也推出了香椿拌莜麪，每家分店都有，大家可以去離家最近的一家嚐嚐。蒜香味伴着香椿味，很特別。

　　4月-8月

　　薺薺菜、灰灰菜、茴香

　　薺薺菜、灰灰菜都是老牌經典野菜，說到春季野菜，很多人腦海中第一個浮現的就是它們了。食用的做法很多，做成餃子、菜疙瘩或者滋卷都是老陝最愛的吃法。

　　圖爲薺薺菜 圖源見水印

　　推薦餐廳

　　城南餃子館

　　地址：紅專南路115號

　　人均：20元

　　城南餃子館大家應該都不陌生了，一到飯點吃飯的人都得在店外支桌子，好在現在老店對面開了新店，兩邊同時營業。

　　薺薺菜包在餃子裏，要比其他菜更有嚼勁，吃起來筋筋的，獨特的香味讓人欲罷不能，不過它也馬上就要過季了，要嚐鮮也就只有這半個月了。

　　李記攪團（東關正街店）

　　地址：東關正街66號世貿大廈B座2層

　　人均：44元

　　圖源@娓魅

　　這家店是經典的陝菜館，而且是連鎖店，服務和質量都比較有保障。而且這裏的野菜種類很多，薺薺菜剛下線，灰灰菜就來了。

　　圖源@王校長語重心長的對你說

　　熗拌灰灰菜酸香可口，很開胃，還有農家菜疙瘩，不過菜疙瘩用的是菠菜；茴香餅絲也是點單率很高的涼菜，蒜香+茴香的味道越吃越香。

　　東儀路餃子館（東儀路店）

　　地址：東儀路39號（石油大學正門南）

　　人均：20元

　　東儀路餃子館是石油大學學子們共同的回憶，這裏常年都會供應茴香餃子，吃膩了韭菜餃子的孩子們不妨試一試。

　　茴香的味道很特別，和肉包在一起，肉味更鮮美了，再配上辣子和醋，特別贊！

　　4月-5月

　　槐花

　　馬上就是槐花的花期了，每年到這個時候，亂彈妞最期待的就是媽媽做的槐花麥飯！那麼西安有哪些餐廳可以吃到媽媽牌槐花麥飯呢？請往下看

　　推薦餐廳

　　老碗（湘子廟店）

　　地址：南門裏湘子廟街55號

　　人均：65元

　　圖源@半夏0928

　　很傳統的陝西味道，如果有外地朋友想吃陝菜，選這家沒錯。品類超級豐富，從葫蘆雞到小吃應有盡有。

　　圖源@舒嬌嬌

　　現在馬上就是槐花開的季節了，這家的槐花麥飯已經開始預告了，下半月就可以吃上了，往年大家對它的評價還不錯，可以期待一下。

　　長安大排檔（賽格店）

　　地址：小寨東路賽格國際購物中心6樓

　　人均：40元

　　圖源@希茜希熙

　　長安大排檔也是個吃陝菜的好地方，不論是關中小吃還是陝北陝南的特色，這裏都有，而且最近就已經開始供應槐花麥飯了，不過評價比較一般，想嚐鮮可以試試。

　　圖源@嘰咕嘰咕-enjoy

　　水盆羊肉

　　水盆羊肉又叫“六月鮮”，是過去夏季的應時小吃，每年農曆六月才上市，現在雖然每天都能吃到，但其實它也算是時令美食。

　　推薦餐廳

　　澄城崇斌水盆羊肉

　　地址：後宰門與北新街交叉口向西20路南（築夢幼兒園對面）

　　人均：29元

　　最正宗的水盆，據說就源於澄城。西安的水盆也多是澄城和蒲城的。這家澄城崇斌水盆羊肉開在後宰門，附近有兩所學校，所以每到飯點時間，如果稍微去晚一會，就只能站着等位置了。

　　澄城水盆羊肉講究肉爛，湯清，月牙餅酥脆，再配一小碟祕製小菜。水盆一端上來，湯色清亮，一眼能看到疊在碗底的羊肉，肥瘦相間，塊頭很大。

　　月牙餅脹而不破，掰開熱騰騰的餅，還散發着陣陣面香，再加一勺油潑辣子，混合着羊肉的鮮美，再爽快不過了。

　　清雅水盆羊肉

　　地址：緯二十九街西口路北蕭家巷內70米

　　人均：22元

　　除了澄城的水盆，地道的陝味水盆也值得一嘗。始於1980年的清雅水盆是北郊的一家老店，店在深巷裏，但是從來不缺食客。

　　這家味重，辣子多，湯會油大一點，肉燉的很爛，肥的不膩，瘦的不柴，放上粉絲，澆上熱湯，再泡個饃吃，真的超爽~

　　想看更多水盆羊肉的內容請點擊

　　西安這9家地道的水盆羊肉，吃一口就熱血沸騰！

　　3月-11月

　　滷汁涼粉

　　滷汁涼粉在西安是個很神奇的存在，喜歡的人把它捧上天，不喜歡的總覺得它是黑暗料理，而且這個特色美食每年還只營業半年，天冷了就休息，想吃還是趁早去。

　　推薦餐廳

　　老陳家滷汁涼粉

　　地址：西倉東巷39號

　　人均：13元

　　老陳家滷汁涼粉是西倉的人氣老店，現在的店已經傳了三代了，爲了保證品質，每天都要現滷汁，打新饃，每次去都得排隊。

　　這家的芝麻醬濃郁、滷汁味淡、辣子香，吃的時候加個皮蛋再來瓣蒜，完美！

　　老何家滷汁涼粉

　　地址：小學習東巷28號

　　人均：16元

　　圖源@陪你感動有我強悍的溫柔

　　據說是回坊最好吃的滷汁涼粉，以前開在橋梓口，後來搬到現在的位置，地方不好找，但每天去他家吃飯的人特多，絕對是酒香不怕巷子深的典型代表。

　　圖源@小眼睛

　　這家的滷汁一開始沒什麼特別的味道，但是越吃越好吃，還能吃出一點芥末的味道，配上油潑辣子、芝麻醬，後味足。

　　圖源@一璨

　　宏順祥滷汁涼粉（大皮院店）

　　地址：大皮院丁字路口

　　人均：15元

　　這家的名氣很大，也是家老店，滷汁的味道跟上兩家有所不同，辛辣的味道比較重，再加上蒜和油潑辣子的辣味，口感很特別，跟前面推薦的兩家無法分出伯仲。

　　圖源：藍色寒翔

　　9月-次年3月

　　柿子糊塌

　　這是一道陝西纔有的特色小吃，而且限時供應，每年九、十月到次年三月才吃得到，這個時間臨潼的火晶柿子成熟，做出來的柿子糊塌纔好吃。（下圖來源匯圖網）

　　推薦餐廳

　　劉明柿子糊塌

　　地址：灑金橋北口向南100米

　　人均：2.5元

　　這家就在灑金橋口，特別好找，但是到國慶前後纔會有柿子糊塌，大家看準時間哦。

　　除了柿子糊塌，這家店還賣胡辣湯和元宵，因爲就在灑金橋地鐵口，每天早上來吃早飯的人很多，不過柿子糊塌全天都有，而且還有多個口味的油糕。

　　說了這麼多時令美食

　　哪個是你最愛的味道？

　　還有什麼沒說到的地道小吃

　　歡迎大家在評論裏告訴妞~