〔记者叶冠妤／新北报导〕新北市坪林区第四代茶农曾添祥初次参赛，日前在「全国部分发酵茶制茶技术竞赛」抱回包种茶冠军，成为新科「包种制茶王」！曾添祥笑说，除了幸运，他也得到爸爸曾三元的真传，让茶农世家的名声更加响亮。新北市茶农已蝉联八届的冠军霸主。

六十三年次的曾添祥，毕业后从事珠宝业，十三年前看著年迈的父母在产季忙进忙出、独力制茶，毅然返乡接棒。从小与茶为伍的他，很快就唤起制茶记忆、重拾手感，现在与哥哥曾添喜合力管理约两公顷茶园，年产两千斤茶叶，以文山包种茶为大宗，夏季则配合时节生产东方美人茶。

制茶十多年，曾添祥首度参赛，一路过关斩将，从四十位茶师中脱颖而出。曾添祥笑说，赛前一晚紧张到整夜没睡，加上比赛期间连续好几天大雨，让他担忧低温高湿的环境，会增加制茶的难度。

曾添祥虽谦称拿奖纯粹运气好，然而在制茶过程中如何对抗坏天气，可是做足准备。他说，受雨天影响，茶叶含水量高，因此他在「浪青」阶段，翻动茶叶的手劲要特别轻巧，让水分适度散去，才能炒出茶叶香气。

制茶技术冠全国，曾添祥说，制茶五十多年老经验的爸爸，曾是坪林区冠军，好技术来自家族传承，之后他不会再参赛，要把机会留给更多人。

• 新北市坪林第四代茶农的曾添祥，获得今年「全国部分发酵茶制茶技术竞赛」的包种冠军。（新北市农业局提供）