食品質量安全管理|食品召回那些事
召回是為了從市場中撤回有理由認為摻假（危害健康或者不適合公眾消費）或者錯誤宣傳（錯誤或者誤導公眾的標籤和/或包裝）的產品，以減少對各方造成的損害。
召回的級別一級召回
食用後已經或者可能導致嚴重健康損害甚至死亡的產品
二級召回
食用後已經或者可能導致一般健康損害的產品
三級召回
對標籤、標識存在虛假標註的食品
召回的期限
一級召回
應當在知悉食品安全風險後24小時內啟動，並在10個工作日內完成。
二級召回
應當在知悉食品安全風險後48小時內啟動，在20個工作日內完成。
三級召回
應當在知悉相關食品安全風險後72小時內啟動，在30個工作日內完成。
對違法添加非食用物質、腐敗變質、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品，應當立即就地銷毀。
如何發現不合格品
由生產和銷售的企業告知相關產品情況。
產品經過執法機關的抽樣檢查發現不合格或者不合適產品
現場人員在日常檢查中，獲取了相關信息，並進行仔細觀察，發現了不安全或者不適當標籤的產品。
根據消費者投訴、當地政府或者州政府提供的流行病數據，瞭解到不安全的食品。
執法機關瞭解到市場有某些不安全或者錯誤標籤的產品，會進行調查，以決定是否要求對該產品進行召回。
採取的措施
執行制定的食品召回計劃，食品召回計劃應包括：
食品生產者的名稱、住所、法定代表人、具體負責人、聯繫方式等基本情況；
食品名稱、商標、規格、生產日期、批次、數量以及召回的區域範圍；
召回原因及危害後果；
召回等級、流程及時限；
召回通知或者公告的內容及發布方式；
相關食品生產經營者的義務和責任；
回食品的處置措施、費用承擔情況；
召回的預期效果。
發布食品召回公告，應包括：
食品生產者的名稱、住所、法定代表人、具體負責人、聯繫電話、電子郵箱等；
食品名稱、商標、規格、生產日期、批次等；
召回原因、等級、起止日期、區域範圍；
相關食品生產經營者的義務和消費者退貨及賠償的流程。
另外，我們還可以考慮進行以下活動：
收集和鑒定受懷疑產品的信息
制定事件時間表
聯繫內容提供方獲取具體信息
和相關現場人員進行討論
對宣稱自己使用該食品而生病或受傷的消費者進行詢問
收集和分析食品樣本
相關依據來自：
食品召回管理辦法
關於貫徹落實食品召回管理辦法的實施意見
食品召回和停止經營監督管理辦法(徵求意見稿)
您吧有啥需要補充的？下方留言吧！
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