各位親愛的觀衆朋友們，大家週末好，我是美食達人。相信很多朋友都非常喜歡喫辣椒，當然也有不能喫辣的朋友。辣椒可以促進食慾，改善消化，是一個非常理想的飯前開胃小食。今天給大家介紹婆婆家這樣祕製最美味的辣椒，比炒的好喫比煮簡單，放一個月都不會壞的醃辣椒，就是這麼一種非常清涼開胃的小菜。炎炎夏日，喫上一些醃辣椒，保證讓你涼中帶熱熱中帶涼。是一個非常神奇，又讓你欲罷不能的感覺。感興趣的朋友們一起跟我往下看吧。

　　醃辣椒操作與過程:

　　1.準備超辣，超辣，超辣的辣椒，變態辣，因爲我非常能喫辣。洗乾淨，瀝乾水分，切除根部，再給它切成段，當然，也可以按個人喜好換成一般辣的或者普通的不辣的青椒也都是可以的。青椒比較多，綠葉襯紅花更加好看。

　　2.加入薑片，蒜瓣，八角，白糖，海鮮醬油，半勺陳醋給它攪拌均勻，可以按照個人的口味調整加入調料的量。

　　3.找個密封罐給它放起來，這時候已經隱隱約約聞到了火辣辣的味道。醃製20天，但時間的經典中，辣椒散發出無與倫比的芬芳。再放入冰箱冷藏，這樣醃製出來的辣椒冰冰涼涼，清甜爽口，一口咬下去就讓你冷中帶熱。一輩子都喫不夠。

　　引出來的辣椒也可以作爲。燒菜的輔料。他有一種特殊的香味兒，是普通幹辣椒或者新鮮辣椒無法替代的。大家有興趣可以嘗試一下。當然這個泡椒水也是非常適合用來燒菜或者涼拌別的菜的。只要你能想到它就可以做到，是不是非常的厲害呢？大家趕快動手做起來吧。相信你們一定會愛上它的。

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