各位亲爱的观众朋友们，大家周末好，我是美食达人。相信很多朋友都非常喜欢吃辣椒，当然也有不能吃辣的朋友。辣椒可以促进食欲，改善消化，是一个非常理想的饭前开胃小食。今天给大家介绍婆婆家这样秘制最美味的辣椒，比炒的好吃比煮简单，放一个月都不会坏的腌辣椒，就是这么一种非常清凉开胃的小菜。炎炎夏日，吃上一些腌辣椒，保证让你凉中带热热中带凉。是一个非常神奇，又让你欲罢不能的感觉。感兴趣的朋友们一起跟我往下看吧。

　　腌辣椒操作与过程:

　　1.准备超辣，超辣，超辣的辣椒，变态辣，因为我非常能吃辣。洗干净，沥干水分，切除根部，再给它切成段，当然，也可以按个人喜好换成一般辣的或者普通的不辣的青椒也都是可以的。青椒比较多，绿叶衬红花更加好看。

　　2.加入姜片，蒜瓣，八角，白糖，海鲜酱油，半勺陈醋给它搅拌均匀，可以按照个人的口味调整加入调料的量。

　　3.找个密封罐给它放起来，这时候已经隐隐约约闻到了火辣辣的味道。腌制20天，但时间的经典中，辣椒散发出无与伦比的芬芳。再放入冰箱冷藏，这样腌制出来的辣椒冰冰凉凉，清甜爽口，一口咬下去就让你冷中带热。一辈子都吃不够。

　　引出来的辣椒也可以作为。烧菜的辅料。他有一种特殊的香味儿，是普通干辣椒或者新鲜辣椒无法替代的。大家有兴趣可以尝试一下。当然这个泡椒水也是非常适合用来烧菜或者凉拌别的菜的。只要你能想到它就可以做到，是不是非常的厉害呢？大家赶快动手做起来吧。相信你们一定会爱上它的。

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