▲新北市板桥区在地老店「山东饺子馆」，释出顶让讯息。（图／记者张菱育摄）

记者张菱育／台北报导

在地老店会让饕客多次造访，但是一旦老店遇到下一代不愿意接手，或是个人因素无法再继续经营时，只好释出顶让或是直接关门大吉！近日就有新北市板桥区经营45年的饺子馆，开出顶让金40万元顶让；另外，位于中和区、经营超过30年的水族馆喊顶让，老板甚至愿意免费传授毕生绝学，让接手者可以无缝接轨。

▲台北公馆知名饮料店「陈三鼎」，近日也惊传顶让。（图／记者张菱育摄）

像是今年初，台北市中山区已开业40年的知名江浙菜餐厅「锦华楼」，因无法负担每月高达150万元的租金，加上年亏损千万元，苦撑了3年后决定歇业；同样也经营40多年的东区「永福楼」，也不敌高额租金以及商圈没落而歇业。

台北四大鳗鱼饭之一的「京都屋」，经营了16年，于今年10月20日停业，据了解，因适逢租约到期，加上店面老旧，有漏水及修缮等问题，又因鳗鱼价格逐年提高，原物料及人力成本逐渐攀升下，让利润越来越薄，因此老板决定暂时休息，未来可另觅新地点或是转型再出发。

专门贩售日式咖哩饭的「寅乐屋」，坐落于延吉街、信义路巷弄内，虽然仅营业7年，但仍收到不少年轻人喜爱，日前透过脸书宣布，将于明年7月底结束营业，隔壁的「一席咖啡」，也将随之告一段落。

▲新北市板桥区捷运江翠站附近的「山东饺子馆」，老板刊登顶让讯息。（图／翻摄自《591房屋交易网》）

另外，如果老板不愿意看到自己经营几十年的店面就这样收摊，就选择将店面顶让，像是已经在地经营45年的新北市板桥的「山东饺子馆」，在《591房屋交易网》上刊登顶让讯息，顶让金40万元，每月租金6.5万元，总坪数共31.5坪的一楼店面、以及一房一厅一阁楼的住家。

该店面的出让原因写著，「有稳定客源及好口碑，因为老板体力不敷使用，只好忍痛转让退休，实在不舍，但愿顶让给有缘人继续传承经营，附有压面机、拌面机、伴肉鸡、冰箱3个、炉台、切菜机、脱水机等机器和营业设备。」

信义房屋板桥江翠店主任黄浩铨指出，文化路上的30坪店面，月租金约10多万元，而双十路则会上看20多万元，这区拥有住办大楼、银行、住宅区，因此人潮不少，店家通常经营的好，都可以做的长久。

黄浩铨认为，像「山东饺子馆」这样的在地老店，因为客源稳定，老板若不便经营，不会想直接关店，而是希望将传统小吃得以传承下去，所以选择顶让，找到愿意接手的人继续经营。

▲新北市中和区「庆丰水族馆」，在地经营30多年，也释出顶让。（图／翻摄自《591房屋交易网》）

另外还有中和区的「庆丰水族馆」，已经在地经营30多年，但是老板刊登顶让资讯在《591房屋交易网》上，顶让价为20万元，包含全部设备，该店面月租金4万元，总坪数30坪。顶让原因写著「在地30年水族馆，老板有点年纪了，水族活是体力活的工作，儿子不想当老板，只好释出，顶让给对水族有兴趣或想创业的朋友。」

他又说到「对养鱼一窍不通没关系，老板免费教你教到会才离开，老板也百般的无奈，真的是赚钱有术、身体要顾，天底下没有不劳而获的事，想赚得比别人多，就是要别人更努力一点，让机会到来，强烈建议夫妻来做，一边带小孩，一边赚钱！也赚到亲子时间，不必担心失业，自己当老板赚得更多。」

►店家会老，人可不能老！