最近特爱中国料理，今天为大家介绍松江南京站7号出口走路3-5分钟可到达的江浙料理，「兰姥姥小吃」。

 

店内宽敞干净，利用木板隔间隔绝出独立小包厢。

大圆桌上面有圆形转盘，取菜很方便，入座后服务人员先依入座人数送上茶杯，并为大家倒热麦茶，麦茶免费，饮用完毕服务人员会自动补满。

兰姥姥的菜单是A3大小的纸对折护贝，菜肴品项简单不繁琐，让人一目了然，节省点餐时间。

花5分钟点餐完毕后去小菜橱柜拿好吃的小菜....

 

小菜「辣椒镶肉」─大条的青辣椒长约8公分，直径约2公分，去籽后塞入调味过得猪绞肉，做法类似「苦瓜封肉」，吃起来一点都不辣，比较像青椒的口感，口感偏软，猪肉调味适宜，超级好吃，马上被大家扫空，连蒜头一点都不剩。

小菜「烤麸」─烤麸主要是以生面筋为材料，具多孔性，让我想到爱之味土豆面筋，该不会吃起来口感一样吧????

错(X)

兰姥姥的烤麸与黑木耳、毛豆、香菇一起煨煮，烤麸吸满微甜酱汁，不会太咸，口感松软有弹性，是这里的招牌小菜之一。

小菜「葱烧鲫鱼」─酥炸后的鲫鱼再经过烹调，味美鲜甜，意外发现鱼里有鱼卵呢!

兰姥姥的上菜速度很快，小菜吃完不久，主菜接著上桌啰~

五星级料理「红葱烤排」─别以为此道料理是一般的卤猪肉，那可就低估它的威力。

亲切又热情的服务人员利用刀叉帮客人将烤排切割，以利大伙儿分食。

  

红葱烤排卤的软烂，轻轻松松就骨肉分离，看那肥瘦兼具的油花，真令人食欲大开。肥肉占20%，瘦肉占80%，怕胖的朋友可以挑瘦肉吃。

卤汁不会过甜也不死咸，一入口猪肉在嘴里完全化开，在没配饭的情况下也不觉得生腻，肉里的胶质使双唇紧闭后再微张，产生轻微的黏著感，，外表看似朴素的烤排，却是一道力道十足的佳肴，不愧是招牌菜色。

服务人员的问话很有学问，不会直接问顾客「要不要饭?」而是询问顾客「要白饭还是菜饭？」

菜饭是指「青江菜饭」─白饭和青江菜拌在一起，没有额外的咸味，平常挺少见的。

肉类吃多了，总需要蔬菜来中和油腻感。

「炒菠菜」─菠菜大而鲜绿，加入蒜末大火快炒，家常味十足。

「蟹肉豆腐煲」─鲜艳的颜色一上桌就对它的第一印象加了不少分，软嫩的豆腐、新鲜的蟹管和蟹黄一起熬煮，真的很下饭，让人想再多吃一碗饭呢。

「毛豆虾仁」─虾仁约有50元铜板大小，肉质鲜甜饱满，是真正的虾子不是泡硼砂使其膨胀的虾仁木乃伊，真材实料，诚意十足。

经典料理「萝卜牛筋」─要特别跟店家强调半筋半肉，白萝卜、大块厚实牛肉、牛筋一会儿烹调，看那牛筋美丽的色泽，嫩到可以轻松咬断，一溜烟的进入口中，在口中弹跳不已，浓鲜的香气顿时在口中散开，毫无一丝腥味，不吃怎么对得起自己呢?

「筊白笋牛肉丝」─若10人一起用餐，建议餐点可以点中份，这样可以多尝几道不同菜色唷!

「白菜狮子头」─太快拍，热气冲上来使镜头模糊了，sorry。

话说这狮子头的味道调得真好呀!脑中对狮子头的印象都是红烧口味的，此款属于清淡风味。

汤类本来想点「腌笃鲜汤」，但要事先预订，这回是吃不到了，服务人员推荐「火腿白菜鸡汤」以及「砂锅鱼头+白菜」。

我们选择「砂锅鱼头」─一上桌整个傻眼，真的好大一锅，10个人吃刚刚好，巨大的鱼头、冻豆腐、浓郁的鸡汤底，显出白菜的鲜甜，不过份的调味，使之口味清淡，让顾客得以吃到食材的原味。

当餐点都上完后，店家招待餐后水果「西瓜」。

  

同场加映：暗黑工厂「蔓越莓巧克力蛋糕」7吋。

暗黑工厂的蛋糕皆放冷冻保存，因为蛋糕是幕斯的关系，店家建议先切完再退冰，波妮到兰姥姥先把蛋糕寄放在冰箱冷藏，1小时后要切还是满硬的，幸亏自备刀子，不然用所附的塑胶蛋糕刀，肯定是切不了的。

「蔓越莓巧克力蛋糕」─巧克力层与蔓越莓慕斯层交互堆叠，中间层夹泡过酒的蔓越莓干，我们是没完全退冰的情况食用，吃起来有一点点像冰淇淋的口感，巧克力不会太甜，加上蔓越莓的酒香，也获得许多赞赏。

7吋蛋糕10人分食刚好，小份量的饭后甜点为一天画下完美句点。

波妮小评比

餐厅资讯：兰姥姥小吃

餐厅地址：台北市中山区伊通街66巷3号

订位专线：02-2506-3874

交通便利	★★★★★	松江捷运站7号出口步行约3-5分钟。机车族的朋友伊通街有停车格，平日很好停车。
环境气氛	★★★★☆	有独立包厢，环境宽敞，干净整洁。
服务品质	★★★★★	上菜速度快，服务人员亲切热情，超喜欢她们的，麦茶喝完马上补充，我们吃完后聊天，不小心超过打烊时间，店家也没赶我们，真的是顾客至上。
咸食美味度	★★★★☆	若10人用餐可以每个大项都点一样菜，份量两选「中」，少量多样化，店家用料实在，每道菜色呈现出来的感觉就是「大气」、「豪迈」。今日餐点：辣椒镶肉、烤麸、葱烧鲫鱼、红葱烤排、青江菜饭、炒波菜、蟹肉豆腐煲、毛豆虾仁、萝卜牛筋、筊白笋牛肉丝、白菜狮子头、砂锅鱼头。10人合计12道菜。
消费价位	★★★☆☆	平均一人约480元
再访指数	★★★★★	服务态度好，餐点令人印象深刻，真心推荐给大家!!!!
推荐餐点	红葱烤排、烤麸、辣椒镶肉、葱烧鲫鱼、蟹肉豆腐煲、萝卜牛筋
用餐时机	商务聚会、家庭聚会、朋友聚会

 

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