嗨～大家好我是Amy，这家肉匠堀越其实从很久之前就一直放在我的名单里，很多艺人美食家纷纷推荐之外，这家店主末富先生是麻布十番很有名的鱼料理店「さかなやの富ちゃん」的第二代，因为太爱烧肉了就默默自己出来开了这间肉匠堀越！他对烧肉跟美食的爱让我相信他自己的店一定水准也很高，到底有多猛就实际带大家看看啦！

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这次事前就已经订好特选お任せコース，末富店主亲自服务我们真的超开心的～店主说他从小的玩伴是台湾人，所以他去过很多次台湾也很喜欢台湾，店名的堀越是取自于店主的高中「堀越高校」，就是那间艺人很多的高中！难怪这家店超级多艺人来吃，店内的MENU很有质感，烤盘盖子还写了肉真的超可爱！

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(图片来源：＠amysbyamy)

接下来就是一连串的食物攻击，让我从前菜到甜点一道一道解说给大家听！

＃隠岐牛的咸牛肉
第一道是隠岐牛的咸牛肉（corned beef），一般讲到咸牛肉应该都是罐头的刻板印象，这边当然不是罐头啦！上等隠岐牛加上鳀鱼荷兰芹一起腌制放在现烤的吐司上，小小一口却看到了大世界一般超好吃！

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＃核桃沙拉
核桃有炒过（或烤过）很香还有一点点蒜味跟新鲜蔬菜超搭的！

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＃涮涮隠岐牛
汤头花了13小时的慢火熬的日式汤头的涮涮肉片，牛肉真的超级软入口即化，汤头非常清不油腻但是味道真的非常的浓郁好喝，让人想续杯啊！

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＃高级黑毛和牛黒桦牛サガリ＆西京渍け的ハラミ
终于烤肉来啰！这盘是九州的高级黑毛和牛黒桦牛的サガリ和西京渍け的ハラミ，店主都帮我们烤好サガリ的部分，很特别的是店主先请我们拿一颗柬埔寨的黑胡椒，咬破后立刻把肉吃下去，黑糊椒超香的搭配外酥内嫩的和牛真的超好吃！

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＃太田牛的菲力丼
这边的招牌兵库太田牛的菲力丼!超大一块的菲力（我觉得已经可以说他是牛排了），肉真的超级超级软又香肉汁又甜，放在热腾腾的白饭上，加上蛋黄整个真的就是天堂！肉很大一块吃得超级过瘾，虽然肉本身已经很软但店主还贴心的有在肉上入刀，就算是女生也不会吃得很狼狈，根本就是艺术！

(图片来源：＠amysbyamy)

连续吃了几道味道比较重的，中间夹一道换口味的お口直し，这道是山梨县的顶级麝香葡萄加上和风高汤的果冻，甜甜的葡萄加上高汤的咸味里店主还加上了一点梅子在里面提味，超级清爽整个我都觉得我已经休息完可以继续在吃下一头牛了（误）

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＃厚切牛舌
重新出发再上的是光用看就知道一定好吃的厚切牛舌，店主真的很厉害把牛舌一下放中心一下放边缘，烤的真的恰到好处！这道牛舌也是蛮特别的建议搭配柴鱼酱油吃，味道也很好吃真想每天都来一片！

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＃山形牛后腿肉カメノコ和シンシン
烤肉最后一道是山形牛的后腿肉カメノコ和シンシン两款，这两个都算是稀少部位一般烧肉店很少看到，虽然都是后腿肉但是吃起来口感嚼劲真的不太一样！

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＃腌カイノミ土锅饭
最后一道腌カイノミ土锅饭店主说不能拍照所以我就用口述的啰！这道是将据说是油花跟肉的比例最好的稀少部位カイノミ腌制后，直接倒在用陶瓷锅刚煮好热腾腾的白饭上，稍微搅拌后再撒上葱花，好吃的和牛拌饭上桌，肉半生半熟加上饭还有一点点锅巴香真的非常好吃！

(图片来源：＠amysbyamy)

＃手工豆乳布丁
最后一道手工豆乳布丁，来吃之前就有看到有人评价说这布丁很好吃，吃完后觉得除了满足也找不到其他形容词了！这根本不是烧肉店的甜点等级，放在人气蛋糕店也不为过的好吃啊～

(图片来源：＠amysbyamy)

好吃有创意的肉，亲切可爱的店主，还有几乎都是包厢的好环境，真的无从挑惕啊！店主也很喜欢台湾人不用怕因为外国人而很难沟通，打从心底推荐大家去试试的好店（拇指）

📍肉匠堀越

地址：东京都港区南青山7-11-4 ＨＴ南青山ビル2Ｆ
营业时间：17:00-24:00(L.O.)
官网：http://nikushou-horikoshi.com/ 可线上预约

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