一直心心念念著想要吃到新鲜的日本料理，这次终于如愿以偿找到连日本人都称赞的店～寿司广

位于铜锣湾恩平道的大楼里，没仔细找还真的找不到。
香港地峡人绸，很多店家都把店开在楼上，形成一种很有趣的现象。
十楼电梯一开，餐厅入口真的不大，但一走进去别有洞天，而且高朋满座，还好我们事先订位。

寿司广食材新鲜，以寿司.刺身.天妇罗最为出名，随意点了十六件自选寿司和海鲜刺身定食：
 
小食：

南瓜冻佐飞鱼卵    

味道很特别，乍看还以为是玉子烧之类的，没想到是南瓜，而且非常香甜，
与口中被咬破的飞鱼卵混合的味道， 很清爽不会腻。
     


柴鱼菠菜
 
味道普通，没甚么特别印象。

    

鲑鱼卵蒸蛋

不好意思回家整理照片，才发现只有这张盖起来的。
实在是太滑嫩太好吃了，欲罢不能无法停手，想到要拍照已经来不及了

 
     

最后，好戏上场～铛铛

十六件自选握寿司
海胆
鲑鱼卵 
飞鱼卵
甘海老（甜虾）
鳗鱼
玉子
吞拿鱼
三文鱼
赤贝
另外几个忘了但都很好吃就是了 
 
     


海鲜刺身定食：
赤贝
吞拿鱼
甜虾
章鱼
佐口鱼
深海池鱼
看看它的油脂分布好均匀！入口即化！
这真是我在香港吃过最新鲜的日本料理了，而且听日本朋友说，他们自己也很常来吃

 
          

刺身定食的另一边，是我最爱的鲑鱼卵和海胆
腌的恰恰好的鲑鱼卵，爆浆在口中只有满满的鲜味，一个赞！
搭配著黏性低又粒粒分明的日本醋饭，还有爽脆的莲藕切片。
不过后面那些腌渍物香菇太咸了，不是很喜欢！

     

最后奉上甜点和咖啡，但都满普通的，便没有拍照了 

地点：
香港铜锣湾恩平道42号 亨利中心10楼
电话：
2882 8752  建议先电话预约喔！

寿司广官方网站
http://www.sushihiro.com.hk