冬蟲夏草僅僅是我國190多種蟲草中的一種，主產於青藏高原上，又簡稱「蟲草」。蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益於人體吸收的物質，具有調節免疫系統功能、抗疲勞等多種功效。

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而西藏那曲擁有世上獨一無二的黑沙石土壤，這些土壤由岩土千年風化而成，幾千年來的動植物腐化後養分入土形成沉積，因此含有大量的微量元素。所以那曲蟲草以色澤金黃、粗壯肥大、草頭短而出名，但很多人是辨認不出來的，只有喫過的人才能辨識得準確，通常新人喫蟲草，都選擇那曲蟲草，因為高海拔出產的蟲草品質，很難造假。

好中選優，優中選強。我們優選那曲地區下大蟲草產區——比如縣、巴青縣、索縣的蟲草，因此蟲草不但色澤金黃、蟲體飽滿，且肉質緊實。

蟲草作為一種極其珍貴的補品，我們可以採取多種喫法，最簡單的就是直接用開水泡服或者用水煎服，也可以通過直接食用的方式，比如嚼服或者打成粉末後吞服，如果追求更好的營養價值及滋補功效的話，我們還可以和其他的一些滋補品比如人蔘，首烏等泡酒，亦或者與烏雞，乳鴿等燉湯，都可以達到滋補的療效。

首先蟲草最簡單的方法就是泡水喝，取2克蟲草，用開水浸泡數分鐘後飲用。可反覆沖泡飲用，同時可根據個人口味，加入西洋參片和枸杞子，混合沖泡，或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。注意最後喝完茶水後，可以將蟲草取出使用，以達到更好的滋補效果。

其實如果想要充分的發揮蟲草的功效，簡單的泡水是沒有辦法達到的，但是由於現代人工作原因，沒有充足的時間，只能選擇用開始沖泡，其實最好的方式是用水煮蟲草，將蟲草放入鍋中，煮十分鐘後，晾至微涼然後再喝要比直接用開水沖泡更容易釋放營養，.因為煎煮經過了高溫消毒，然後煎煮能讓冬蟲夏草的有效成分完全溶於水中，更利於人體吸收。但是對於沒有時間的人來說，直接沖泡也是可以的。

除了簡單的泡水以外，蟲草燉湯也是一種很好的滋補方式。作為菌類，蟲草本身屬於素食，需要搭配葷性食材。另外，葷性食材的原料也要高檔，比如我們可以採用裙邊也就是烏龜龜殼的邊，或者乳鴿，烏雞，花膠等，都是滋補的佳品。一般來說，我們最好將蟲草與滋補品一起燉超過兩個小時以上，然後將蟲草一起喫掉纔不浪費。

用蟲草泡酒也是比較好的一種食用方法，因為我們自古就有用藥酒治病的說法，通過酒精的浸泡，可以充分釋放蟲草中的營養，我們可以講蟲草放入白酒中浸泡，泡酒時可以純用蟲草，也可以加入人蔘、鹿茸、首烏等其他藥材一起浸泡，根據我們的不同需求，選擇的藥材也不盡相同。

除此之外，我們還可以將蟲草煮熟整根嚼著喫，亦或者打成粉狀進行食用的，還可以做成膠囊和片劑。打成粉狀的蟲草是效果最佳的滋補品，這種方法比口嚼食用效果還要好的多，因為經過打成粉末之後的蟲草的營養價值充分釋放，同時在服用過程中可以充分的與口腔及胃中的消化酶結合，更易被人體所吸收。

西藏降壓茶：

原料：山楂、苦丁茶、草決明各8克，冬蟲夏草3克。

製作：用開水一起泡之，飲水即可。

功效：平肝降壓。適用於中老年人高血壓、高血脂症。

蟲草煨胎盤

原料：冬蟲夏草18克，鮮人胎盤（紫河車）1個。

製作：將冬蟲夏草與胎盤洗凈，一起放入燉罐內，加水加蓋，隔水用文火煨至胎盤熟爛即可。

用法：喫胎盤喝湯。每週一次，一般1-2次可見效。

功效：補氣益血。適用於肺結核、貧血、盜汗、老年慢性氣管炎病人。

蟲草滋腎湯

原料：冬蟲夏草16克，太子參、澤瀉各9克，枸杞子、懷山藥、百合、懷牛膝各12克。

製作：將冬蟲夏草洗凈，與其他藥物一起放入砂鍋中，加水浸泡1小時，用文火煎煮30分鐘，連煎兩次，合併2次煎液即可。

用法：每日一劑，分2次飲服。

功效：滋養補益。適用於慢性腎功能衰竭，表現為肝腎虧虛癥狀者。

冠心活絡酒

原料：冬蟲夏草21克，三七24克，當歸18克，西紅花、橘絡、人蔘、川穹、薤白各15克，白糖150克，白酒500毫升。

製作：將上述8味共搗細末，放入酒內浸泡18日，每天搖動數次，過濾後加入白糖，拌勻後即可。

用法；飯後飲服5毫升，日服2-3次。

功效：養心益氣，活血通絡。適用於冠心病，慢性冠狀動脈供血不足者。

蟲草紅花飲

原料：冬蟲夏草4克，紅花3克，紅棗3枚

製作：將冬蟲夏草洗凈，烘乾，研成細末；紅棗浸泡洗凈，去核。把紅棗肉、紅花與冬蟲夏草一起放入杯中，沖入沸水，加蓋燜15分鐘即可。

用法：每日1劑，代茶頻飲。

功效：具有改善機體免疫功能的作用，並能改善腦梗塞病人癥狀。

蟲草燉龜肉

原料：冬蟲夏草36克，龜一隻，沙參90克，鹽適量。

製作：將龜放入盆中，加溫水（約40℃左右），使其排盡尿，宰殺去頭、足、剖開龜殼，除去內臟洗凈，放入砂鍋中；冬蟲夏草、沙參分別洗凈，一起放入砂鍋內，加水適量，大火燒沸後，改用文火煨燉至龜肉熟爛，加鹽調味即可。

用法：每日食1-2次，佐餐服用。

功效：補肺益腎，養陰潤燥。適宜於肺腎陰虛的糖尿病人服用。

蟲草神衰方

原料：冬蟲夏草6克，黃連、生曬參、蓮子心各5克，淮小麥30克，柏子仁10克，紅棗8枚，鱉甲15克。

製作：將冬蟲夏草、生曬參研成粉，過篩；把鱉甲放入砂鍋中，加水煎煮30分鐘，加入用水浸泡的黃連等其他葯，用文火煎煮30分鐘，連煎2次，合併2次煎液即可。

用法：每日1劑，分2次用藥液送服冬蟲夏草粉末。

功效：適宜於神經衰弱、失眠、心悸、遇事易忘等症者服用。

蟲草抗衰茶

原料：冬蟲夏草6克，西洋參5克，靈芝、首烏各10克，黃芪20克。

製作：將上述5味烘乾，分別研成粉，合併拌勻即成。

用法：每次用10克，煎水代茶飲。

功效：具有良好的抗衰老和消除疲勞作用。適宜於中老年慢性病人飲服。

蟲草雖好，但是不是所有人都適合服用，必須根據每個人的具體身體情況而定。因為蟲草中含有大量的鈣質，可以幫助孕婦補充營養，緩解骨質疏鬆等癥狀，但是不適於多喫，以免造成營養過剩。同時也要注意，在懷孕中期進補比較合適，孕晚期最好不要進補，以免造成胎兒過大，或者骨骼發育過硬，造成生產困難。

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