大家开始准备中秋烤肉了没呀？

往年还不到中秋节，

就可以陆续看到大街小巷充满著烤肉香，

今年 K & K 也来应景一下，打算来个办公室烤肉！

但是办公大楼内不可能架起烤肉架在那边烤呀~

于是我们灵机一动，就利用水波炉的烤肉功能来帮忙吧！

烤出来的食材，既新鲜又环保，不需要浪费炭火，

也不用烤得香汗淋漓，全部交给水波炉来代劳啦！

家里没有水波炉的朋友们，也可以用烤箱来代替啰！

 

＜准备材料＞

任何你想吃的烤肉食材都可以哦！这边就列出我们当天准备的；

猪里肌肉　　　一盒

蛤蜊　　　　　半斤

去骨鸡腿肉　　若干 

丝瓜　　　　　半条

姜丝　　　　　少许

香菇　　　　　若干

玉米笋　　　　一小盒

金针菇　　　　半包

筊白笋　　　　3支

青椒　　　　　半个 

＜自制不油腻清爽烤肉酱＞

日式酱油                                      5 大匙

苹果切丁　　　　　1 小片

柠檬汁                                               半颗量

蒜头末                                                半颗

 

 

步骤 1：将所有食材清洗并进行切菜、串起等备料工作。

 

步骤 2：蛤蜊丝瓜部份~

丝瓜切块后，平舖在盛盘底部；接著放上吐完沙的蛤蜊，最后再洒上姜丝。

 

步骤 3：将处理好的食材，一一按不同料理口味，分别排入烤盘中。

食材料理小撇步：(1) 筊白笋剖半切开，较易烤熟。

                                                                (2) 香菇洒上盐再放上奶油。

                                                                (3) 南瓜直接切片烤就很香甜了。

食材料理小撇步：(4) 猪里肌肉片可以分别卷入玉米笋及金针菇，做成不同口味的串烧。

                                                                (5) 鸡腿肉先腌制过，再直接串起。

                                                                (6) 金针菇可以加入奶油及盐巴，变成奶油金针菇。

步骤 4：准备工作完成后，食材全部调理好后，就可以准备进入水波炉或烤箱中烤啰！ 

 

步骤 5：烤肉出炉前 5  分钟，才淋上自制烤肉酱到食材上调味。

 

步骤 6：总烹调时间约莫为 20 分钟，健康又美味的烤肉，出炉！！ 

 

 

 

没有炭火的焦黑致癌物，中秋烤肉其实也能吃得健康又可口呢！

 

小提醒：蛤蜊丝瓜记得用一层铝铂纸盖起来，才能保留住蛤蜊鲜美的汤汁哦！

 

 

《烹调时间》20分钟

《难易度》★☆☆☆☆

 

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