香蕉不僅可以直接當水果吃，用它還可以做出品種類繁多的美食，它也是糕點店重要的原料之一，西方人還會把它做成個水果派，也是特別受歡迎的。

香蕉用炸的方式來做，其實早就有人嘗試過，並不是最近開始流行起來的，有些人甚至將它作爲街頭的美食之一，單單它的銷量就挺高的，記得某個新聞曾經報道過，有位大叔在夜市上，一天會買到2-3百根，是不是太出乎大家的意料來？

再說點題外話，東南亞一帶屬於熱帶氣候，香蕉的產量就十分的驚人，除了出口以外的，大部分的會把它留下來當口糧食，印度人甚至連皮都不放過，直接把它粘成漿，再和其他食物混着吃，別國人對它的感情勝過我們數倍！

香蕉屬於性寒的水果之一，用炸的方式恰好可以去除它的涼性，炸着吃肯定不會上火，常吃它有助於通暢腸道，某些便祕的患者可以常吃它，當然孩子也不例外。

香蕉中帶有一種特殊的果香味，用炸的做法，有些人覺得吃起來比炸糕更香些，關鍵是製作方法特別的容易，連麪粉都不放，粘上蛋液，裹上面包糠，炸一炸就是一樣美味。

食材配料：香蕉、食用油、沙拉醬、麪包糠、番茄醬。

製作過程：

首先把兩根香蕉去皮，不用切整條將它擺入碗中，然後在碗中打入1枚雞蛋，同時把蛋黃充分攪散，讓它均勻的粘粘在果肉上頭，狀態如上圖所示。

再準備些的麪包糠，將它裝在另外一隻碗中，然後把裹好蛋液的香蕉，放在它裏頭滾上幾滾，讓它均勻地包裹上，果肉不會裸露出來即可。

起鍋燒油，油燒5成熱時，再將過好麪包糠的香蕉，放入油中炸，中途用筷子輕輕翻動數次，直到把它炸至金黃酥脆爲止撈出，控幹油分後，盛入盤中。

吃的時候，再擠入少許的番茄醬和沙拉醬，擠的時候，將它們二者錯落開來，如此它們的顏色會鮮明些，看上去有些層次感，這樣容易吸引孩子的注意，外皮酥脆，口感香甜的炸香蕉製作完成，特別的好吃。

溫馨提醒：

當天買回來的香蕉，先吃上1根看是否適口（有時買回來的，有些青澀感），需將它放在家中存放1天后，再取出來炸，吃起口感會更軟糯香甜些。

大家千萬不要圖省事，用饅頭末來替代麪包糠，因爲它炸出來後，有一股莫名其妙的酸味，如果實在沒準備，建議大家就把它水果吃，以免浪費食材。

沙拉醬和番茄醬都是孩子喜歡的口味，請勿用辣椒醬或缺其他的醬汁來替代，用它們來搭配，吃起來就超級的美味。

您還知曉香蕉哪些更新穎的吃法？歡迎大家來共同探討，說不您的做法會很特別呢？