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傍晚结束温室工作，摘了第一颗「面线南瓜」晚上要来料理新菜色，以面线南瓜为主角!

白玉白玉的颜色就是面线南瓜本人，她与以往的南瓜样子不太相同，呈现长条状，连内在很也特别唷!

等等揭晓~

料理的方式首先，切段!依大小不同，切的段数也不同。

面线南瓜本身，很硬... 她拥有金刚不坏之身... 所以切段的时候要特别小心，也不必去皮哦!

切完了之后，把籽挖去，放入锅子里蒸个10分钟，便可以把瓜肉也挖出来~

将将~ 会发现她的瓜肉就如其名，像。面。线。一样! 很神奇的南瓜，味道闻起来像地瓜

 

 

挖干净之后呢，就可以开始做料理啦~

我们用这一颗面线南瓜做了两到料理，「凉拌面线南瓜」「面线南瓜炒松坂肉」

「凉拌面线南瓜」酱汁需要自己调酱哦!

手先需要在烫一下我们挖下来的一丝丝瓜肉，之后放入冷水+冰块中冷却冰镇，在装盘+酱汁，就大功告成啰!

「面线南瓜炒松坂肉」需准备退冰好的肉，一根葱，蒜，辣椒，些许的蚝油，一点点勾芡。

（这道菜面线南瓜可不需要再烫过哦）

 

然后然后，要分享面线南瓜吃起来的口感，

她被比喻为像是『植物性的海蜇皮』真的是有这道理，因为吃起来真的就像海蜇皮一样，口感脆脆的，也有一些胶质~ 是很棒的营养食物!

而且不会有像其他南瓜一样，淀粉很高容易有饱足感。她很清爽，不腻，不会有吃了几口就肚子膨胀的困扰哦!

 

以上，是面线南瓜的初次品尝心得

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