福建麺，也可称之为虾麺。

在槟城，它叫福建麺，在其它地区，它就叫虾麺或者槟城福建麺。

为何有这差别呢？

因为在其他地区的福建麺是另外一种面食，一种用黑酱油炒的麺。

第一次去外地时候，还真的不习惯 ><"

 

以前，福建麺只在路边摊或者茶餐室/Kopitiam而已。

现在，有些餐厅也有售卖福建麺了。当然，价钱也提高不少。

只是食客们觉得好吃的，古早味的，应该都还是那些在路边摊或者茶餐室卖的福建麺 XD

 

话说好吃的槟城福建麺真的蛮多。

所以只有最适合自己的口味,没有所谓的最好吃或者不好吃啦。

如果真的遇到没这么好吃的, 我就会放大量的辣椒, 辣椒汤面也不错啦 呵呵 XDD

 

以下就记录最近吃过的福建麺... 其他福建麺就等有再光顾时候再一并加在这篇文...

 

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 1. ●槟城● 木桶福建麺 @ Sin Hwa Kopitiam

 

看了美食群组介绍才发现原来老鼠街有一档好吃的福建麺，就趁著早餐的时候去试了试。

跟档主说要加料的时候档主说大的就是auto加料了的。 

小的就是跟一般的福建麺用料接近，只是分量比较多，有蕹菜，虾子猪肉等等.

大的，也就是加料的就有排骨, 有粉肠..只是粉肠有点小咸。

福建麺的汤头清甜而不油腻，也不会过甜，很有古早的味道。 

现在在木桶福建麺都是看到两父子在卖。

据知, 爸爸已经传授给儿子了。

很欣慰, 因为古早味可以一直流传下去, 我们这些食客才有口福 ~ ^^


木桶福建麺 @ Sin Hwa Kopitiam
Jalan Burma, Pulau Tikus警察局斜对面

营业时间: 早上7点开始卖, 据知通常约早上10点就卖完了
星期五休息

Google街景:
https://www.google.com.my/maps/@5.430804,100.312544,3a,75y,233.46h,82.84t/data=!3m4!1e1!3m2!1sQHq7eKN-pQl1OFCwCqt6VQ!2e0!6m1!1e1

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2. ●槟城● 云来福建麺@ One Corner Cafe

  

这福建麺在之前的Kopitiam~ 祥发的帖子有提到想要去的。

那间传闻会问你能不能等的福建麺，态度被很多网友形容和Lorong Selamat的姐妹炒粿条有异曲同工之妙。

但我只知道，每次去祥发吃早餐经过的时候，都会听到都是他们的声音啦。

其实只要食客觉得这是值得的就好。

 

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3. ●槟城● T&T 虾麺之家

  

点了砂煲福建麺和普通福建麺 。 

砂煲福建麺是伊面, 然后多加蛋 。汤很浓郁 。一开始吃时候觉得很好吃, 过后会有点小腻 。

或许习惯普通福建麺了,所以觉得比较喜欢普通版的福建麺 。

油葱酥和辣椒是自由添加的, 很棒 ~ 喜欢福建麺上面撒油葱酥 ~


T&T 虾麺之家
127, Lorong Selamat, 10400, Penang. 

营业时间:
星期一 - 六: 8.30am - 5pm
星期日: 7.30am - 3pm 
星期三休息 

Google街景:
https://www.google.com.my/maps/@5.416608,100.324487,3a,75y,115.84h,69.28t/data=!3m4!1e1!3m2!1syjazEP7U7cEYQ8wNFIA6gQ!2e0!6m1!1e1

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 4. 阿顺哥福建麺

  

此福建面汤头也是偏甜的。但个人觉得味道还不错。卖点就是有虾姑和猪油渣 XD 

原本是在Sin kim san 新金山饮食中心，可是没有了。

可以去其他阿顺哥福建麺：

- 海马咖啡店Seahorse , Jalan Macalister,10400 Penang (Sin kim san隔壁路 ： 162, Jalan Macalister,10400 Penang)

- 80, Perak Road, 10450, Georgetown, Penang

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5. 速食麺 - MyKuali福建麺

  

 如果在的地区没有福建麺，可以买速食面解馋一下。

MyKuali在白咖喱面后，又推出福建虾面啦 ~ 个人觉得这次的福建虾面味道蛮像的。虽然槟城满街都是福建虾面，但也是会有懒得出门的时候嘛。MyKuali福建虾面里有一包调味料，一包辣椒酱和一包炸油葱。我个人是觉得蛮好吃的 ~ 我都乱加配料来煮 ~还不错吃XDD ~ 可以试试看~~

MyKuali FB： MyKuali

购买处：Gama, Giant , Sunshine, 特选杂货店

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