夏季保護眼睛和皮膚樹幹上的紫寶石【樹葡萄精力湯】

夏季保護眼睛和皮膚樹幹上的紫寶石【樹葡萄精力湯】

嘉寶果Jaboticaba又稱作「樹葡萄」，台灣樹葡萄的栽種量不多，保存時間短又容易發酵。冷藏最多2周。如果冷凍，解凍後口感濕軟，則較適合打成果汁或精力湯。
樹葡萄的有機酸很豐富，其中的檸檬酸有助於代謝，想減重的朋友可以適量吃一點。不過它的單寧酸含量也比較多，空腹吃太多對胃的負擔較大。
樹葡萄富含花青素、前花青素、果膠等，尤其立夏陽光刺眼，紫外線強烈，花青素、前花青素對保護眼睛與皮膚健康大有助益。其鈣、鎂、鉀含量相對豐富，對鈉攝取多的人有幫助，但洗腎病人要留意。