佐藤精肉店shihlin｜豪迈腴爽的五花肉变奏曲！平价亮眼丼饭新诠释（士林站）

佐藤精肉店今年九月在士林开了分店，原本只有中午营业，十二月新增了晚上的营业时间，

以五花肉为主轴，主打道地划算的丼饭，搭配小菜、味噌汤、饮料等等，简单却别具风格。

佐藤系列餐饮一直拥有很好的口碑，女孩在拜访前便有颇高的期待，

到底滋味如何？就让我们一探究竟！

店铺在二楼，附近有高雄旗鱼黑轮和好几间饮料店，

用餐完毕可以再吃个清爽的小点心，晚上时也可逛逛士林夜市

店内采用自动贩卖机点餐，点餐完毕后再找位子坐

这里还有丼饭碗及小、中、大、特大尺寸的肉与饭重量参考，非常贴心

落地窗映著阳光，洒落在木桌和皮椅上，是一种温暖

另一区的座位沿著开放式厨房延伸，一样都是日式的吧台风格

MENU

小菜

韩国泡菜  NT.40

涮嘴的泡菜颇道地，辣而爽口，单吃或拌进丼饭中都好吃

Ohitashi拌青菜  NT.40

Ohitashi是日式烫青菜的一种，以高汤川烫后浸入酱油放冷，再撒上柴鱼，

青菜清脆保水、酱油不重味，没有过多的新奇，却是简单家常

佐藤さんの豆芽菜  NT.40

充满麻油香气的豆芽菜脆口，味道偏咸，走的是较重口味的凉拌风格

豚汁 (商业午餐)

油豆腐、胡萝卜、猪肉末、马铃薯、鸿喜菇等满满汤料快炒后加入味噌，

汁水爬满油豆腐的孔隙，汤头咸香，相对也较油腻些

他人丼（大）NT.200

＂他人丼＂取亲子丼的含意，但以五花肉取代鸡肉，颇有创意！

将两颗蛋加入特制酱汁作成半凝固的蛋液，滑嫩顺口

五花猪先蒸后加入酱汁慢煮八小时，甜咸包裹厚切的肉片，

入口柔嫩，油脂则很容易分离，是轻咬即化的丰腴口感

柠味盐葱猪五花丼（商业午餐）  NT.160

这款是佐藤士林店新推出的餐点，平日中午来还有商业午餐的优惠！

以十几种基底调制日式盐葱酱，独特香气随著蒸气上升，白净讨喜

温泉蛋  NT.40

倒入温泉蛋，缓缓流出的金黄蛋液包裹肉片与米饭，湿滑中带甘，单单一颗不够啊！

米饭混入大麦仁，晶莹剔透、粒粒饱满而弹，

这是近期女孩吃过最惊艳的饭，让人一口接著一口的欲罢不能

薄片五花肉盐烤后逼出油脂，更为弹脆爽口，不油不腻，

伴随著柠檬的酸再点缀些许白芝麻与葱花，层次丰富，咸香好吃

满满一匙蛋黄拌饭天上一肉片，愈吃愈涮嘴，肉能再多一点就更好了！

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佐藤精肉店shihlin的菜色虽然简单，却秉持著讲究的职人精神，

以五花肉变换各种餐点，料理口味独特大胆，也是一般店家不敢尝试的。

来士林夜市想尝尝邪恶涮嘴的食物，又多了一样饱足新选择！

检视较大的地图

地址： 台北市士林区文林路167号2楼(捷运士林站)

电话： 0228810121

营业时间：11:30~14:00、17:30~20:50

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以上纯属个人感受，请大家多多指教！

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