妃醬是一個非常愛吃日本料理的女孩，因此妃媽懷疑我上輩子應該是個日本人 (好的~我又屁話了)

在台灣，日本料理店很多，當然每間日本料理都各有特色，而這些特色也有屬於自己的饕客與擁護者

這次的日本料理晚宴就要來品嚐鄰近國父紀念館的特色日本料理店『DOZO』

看看這間店的外觀，不說你根本不會想到這是一間日本料理居酒屋，會以為是某間高級飯店！

在拍照的同時發現進進出出的人很多，營業時間只在晚上的DOZO生意還這麼好，可見有它的過人之處

因為有先訂位，所以很快就可以入座了

仔細看了室內後發現，老闆真的在裝潢上花了很多心思

整個店的風格超級不像日本料理店，看起來就像偽裝在飯店裡的夜店(這樣說好嗎XD)

紅色的燈光搭配上前衛的工業風格室內裝潢，跟我們既定印象中的居酒屋相差十萬八千里

身邊的客人大多都是外國人居多，環境音樂很大聲加上燈光和吵雜的聊天聲音，這裡根本就是一間夜店阿XD

DOZO有分一般包廂、一般座位區、和式座位區，樓上還有私人包廂

在我目測下來，光一樓的空間應該就可以容納200個人應該不是問題，空間真的很大

好的~如同前面所說，台灣的日本料理店很多，除了裝潢很特別我為什麼我今晚要吃這間呢?

因為這間日本料理店有個非常特別表演橋段-----

太鼓表演

太鼓表演的時間只有在每個星期五和六的晚上7:50和10:00

這天是星期五來的，在點餐前剛好看到了太鼓表演

我只能說這場震撼的太鼓表演非常有誠意，兩段表演非常紮實準確，配合著室內紅色的燈光整個人的情緒都隨著太鼓高昂了起來

這裡特別要讚美一下，每桌都提供一壺熱麥茶飲用，不用走來走去倒茶的感覺真棒~

接下來要來介紹一系列的餐點了~

海老天婦羅豚骨拉麵

這道豚骨拉麵榮登我今天最愛的料理

濃郁的湯頭搭配上Q彈度恰恰好的拉麵，再配上一顆溏心蛋~~~~完美！

但還是要抱怨炸蝦跟menu上看到的肥炸蝦有落差，實體看起來很乾扁 = = 

韓式泡菜香煎豚五花壽司

厚切香煎豚五花厚實又不柴，旁邊的韓式泡菜味道襯托了豚五花的甜味

雖然裡面有加韓式泡菜，但味道和口感沒有很明顯，日韓料理不搭嘎的事情完全不會發生

奶油海膽生蠔丼飯

 

這道料理光用看得就很滿足，飯跟奶油完美的密合在一起，整個嘴裡都是奶油的香氣

不過不知道是不是奶油的味道太重還是我吃不慣，覺得味道有些刺鼻….

因為奶油比較容易膩，建議這道菜多人平分

酒蒸海瓜子蒜味鍋

我個人超愛這鍋湯的~~~大推

老闆超級大方~一鍋湯裡面有滿滿的海瓜子

冷呼呼的天氣配上這碗湯剛剛好~

愛喝熱湯又愛吃海鮮的你絕對不能錯過這道好料理

乾燒鐵板海鮮炭香山賊醬風味

看這個顏色和上面的黑胡椒應該可以想像這是一道『非常下飯』的料理

喜歡重口味的你就會很喜歡這道有蔬菜和海鮮的『山珍海味』~~~~

看看這蚵仔比十元還要大呢~~~

可惜的是料沒有想像中這麼多…不一會就吃個精光了

總結：這是一道中規中矩的鐵板料理~~~~~

卡滋卡滋！脆皮味噌燒肉豚肉

外表有點像港式飲茶的燒肉，上面是金黃色的脆皮，中間是肥肉，最下面是瘦肉

吃起來其實就有點偏向港式燒肉的感覺XD (bingo)

菜名說的卡滋卡滋就是這金黃色的皮，咬下去真的是『卡滋』作響，不過我覺得有點脆過頭變成偏硬了….

中間的肥肉部分我個人覺得太油了，下面瘦肉的地方太柴

整體分數我給的不高….

蔓越極黑豚肉 胡麻紅酒番茄

這道菜是我個人覺得今天最有特色的創意料理

胡麻醬的香把豬肉的香味和番茄味完美結合在一起

原本以為黑豚肉吃起來會比較乾柴，沒有想到搭配上新鮮的番茄片變得多汁有彈性

厲害厲害~~~~~(鼓掌)

 

跟夜店比起來這裡最大的好處有以下幾點：

1.這裡沒有人在吸菸，不會有煙味

2.這裡可以坐著一直吃XD

3.跟爸媽說去吃飯，其實是去DOZO感受夜店氛圍，也一樣是去了夜店

 

妃要總結

1.上菜速度非常快，光這點我就要給一百個大姆哥

2.人手不足，點餐找不到人來點~~還要迅速的找到服務人員後舉手才會過來點餐

3.還沒有吃完就把餐點收走的這個大缺點，我個人認為公司需要再做個員工內訓

4.燈光較昏暗，走路要小心高低落差

5.氣氛真的很好，喜歡熱鬧、肆無忌憚聊天的朋友推薦來這

6.桌子與桌子之間的距離太近，若有心要聽隔壁的人說話是可以”不小心”聽到的，所以要講重要的事情就不推薦來這裡(笑)

當然，如果你怕吵雜我就不推薦來這裡，怕吵的人你也不會想去夜店吧XD

7.太鼓非常特別也非常帥氣，大推太鼓

8.因為是創意料理，料理價格偏高，但偶爾吃一次也是不錯的

9.Menu和實體相似度高達90%，這點我個人非常滿意(那兩條炸蝦例外 = =)

10我個人不是很習慣的事情，就是….椅子會搖!?我測試過了是每張椅子都會前後搖@@這應該是特別設計的，不可能每張都被坐壞吧XD誰的屁股這麼厲害

雖然說是特別設計的但我個人不是很習慣倒是真的XD

 

【Dozo Izakaya Bar】

店家位置：台北市大安區光復南路102號

電話：02-2778 1135

FACEBOOK：https://www.facebook.com/dozo.izakayabar/

營業時間：週一至週日 18:00–02:00 

查看原文 >>