新竹县宝山乡农会与宝山乡公所今(13)日举办绿竹笋评鉴，聘请改良场专业人士对外观、肉质、色泽、柔嫩度、甜度项目进行评比；今年有高龄90多岁农夫参与，女农夫林凤琴以甜度高达7.4夺下「甜笋王」，农夫徐石源获得「特奖」，并由副县长陈见贤颁发奖项。

每年五月至九月逢绿竹笋盛产的季节，新竹县宝山乡拥有清澈的水质与丰饶的土地，如此得天独厚的地理环境，生产的绿竹笋无论是甜度、柔嫩度等皆属优良之品；为推广在地食材、促进在地消费，现场也摆出，由在地餐厅主厨用甜笋及在地食材制作而成的特色料理:「细粉翠玉笋」、「米香鲜笋卷」、「鲜笋拼盘」、「竹吮珍堡、熏鸡起司堡」，及如摆上迷你南瓜的料理「南瓜笋包」。

陈见贤说，绿竹笋富含维生素、矿物质，高纤低热量、不含胆固醇，而全县绿竹笋栽培面积约351公顷，宝山是种植面积最大的乡镇，栽培面积约90公顷，今年虽受气候影响，年产量从700多公吨降至500多公吨，不过品质一如往常优等，尝起来美味爽口，夏天时做道冷笋沙拉，清凉美味又吃得健康，欢迎乡亲来购买宝山乡出产的绿竹笋，记得挑选时谨记「白、弯、矮、肥」四大原则，一定能品尝到最当季的自然美味。

宝山乡长邱坤桶表示，本周末6月16日也将在景色秀丽的宝山水库旁举办「绿笋同乐会-108年绿竹笋产业文化展售促销活动」，当天除了有新鲜、优质绿竹笋展售之外，还安排艺文表演活动，冰山挖笋大赛、趣味蒙眼剥竹笋大赛、竹笋大餐大请客、竹笋造型棉花糖、闯关游戏等，活动内容丰富多元，热烈邀请乡亲来共襄盛举，还能到周边景点一日游，有吃有玩有的买。