關於吃喝玩樂這四大美德，鵝們永遠有扯不完的話題。

　　在京城芬芳燦爛的四月天裏，鵝司聯手高端手工巧克力品牌 Deershop馴鹿，爲大家策劃了一期葡萄酒和巧克力搭配的品鑑會。

　　相信我，這絕對是一次有趣的品鑑會！

　　行家們都知道，好的巧克力可不是隻有甜和苦，它像紅酒一樣，有很多很微妙的味道。一直以來，對於專業巧克力的品鑑而言，大家都喜歡拿烈酒與巧克力相配。

　　於是我在想，巧克力在嘴中融化時和葡萄酒會產生的一系列有趣的反應嗎？於是就有了本次活動。

　　黑巧就酒，越喝越有。鑑於這是個深邃又高端的活兒，經由鵝司同仁投票表決，本期主打由單一源黑巧克力擔當。

　　鑑於黑巧深沉厚實的口感，在酒款的遴選上鵝們也針對性地選擇了一些具有相似風味特質的葡萄酒進行搭配嘗試。

　　本着對廣大鵝粉們味蕾負責的態度，本期爲大家最終敲定了4組搭配的好酒和單一源Deershop黑巧克力。

　　有鵝粉會問什麼是“單一原產地巧克力”？

　　單一源頭標準是指可可原果要來自同一季節，同一有機產區、同一樹種，可以讓單純的口感發揮到極致，這也是巧克力匠人們所追尋的挑戰和樂趣。作爲品鑑級巧克力，每款的可可含量不低於70%。同樣的，與之搭配的酒款我們一樣不能湊合！

　　Pairing List

　　1、委內瑞拉黑巧 &2017奔富禮讚系列設拉子赤霞珠（Penfolds Commandef in Chief Shiraz Cabernet）

　　2、危地馬拉黑巧 & 哥倫布5年珍藏馬德拉（Colombo 5 years Madeira）

　　3、哥倫比亞黑巧 & 2014 聖美特莊園加州索諾瑪山谷赤霞珠（Summit Vineyards Cabernet Sauvignon）

　　4、尼加拉瓜黑巧& 2009 Mate蒙塔奇諾乾紅 （Mate Brunello Di Montalcino）

　　除了以上制定款，還有神祕加餐酒款和巧克力供鵝粉們充分發揮味蕾的想象力。

　　巧克力風味輪（下圖）：根據國際巧克力標準，這個世界上有70個天然可可風味

　　怎麼個玩法兒？

　　屆時鵝們會把大家分爲四個小組並提供相應的資料，依次進行評鑑和交流。

　　這是個長達三個半小時的專業品鑑，如果想要有腔調地品鑑巧克力，需要從視覺，觸覺，味覺，聽覺全方位來入手。