年后友人约吃饭，敲好时间却没选好餐厅，当天我就想吃锅提议了2家餐厅选择

因地缘关系提议了韩式孔陵一只鸡及一品蔬菜羊肉锅

还好有人不忌口吃羊肉，当然选择一直放入口袋名单的一品蔬菜羊肉锅

下午赶紧订了晚餐时段，因为用餐时间选的早一些，马上有桌位真是太幸运

依约5点半抵店，我们是当日第一组客人

原以为是否因天气回暖生意有差一些，完全是我想太多

等我们月餐结束约7点多，餐厅完全是满客，生意真的很好

因为一直想来访，对这里的消费及餐点也略知一二

知道跟一般连锁餐厅莫宰羊的价位相较有些高，但风味完全是不相同

这里走的是蔬菜清汤火锅，而非红烧或清炖

起锅由上面的menu里9种汤锅选一种

再来就是加点其他主食材或式配料

这里的配料也选择不多，全是严选的新鲜食材

今天都是听老板推荐选择

9种汤底里老板今天推荐菜头锅及番茄山药锅

我们选了菜头锅底

菜头羊$800

菜头锅底除了菜头还有羊肉块，老板有询问能吃羊皮吗?我回答可以，果然放了些带皮的羊肉

这锅一吃大家都被征服了，羊肉无膻味外汤头也清甜好喝，让人一口接一口地喝

店家服务也好一直来加汤

现宰新鲜羊肉片$800

一盘份量约2人份

温体现宰切法明显跟冷冻不同

不是一大片而是小薄片

一开始我川烫时过久被老板纠正

旧有羊肉吃全熟的观念在这里要改变

轻涮4-5下就能入口吃他的鲜味及软嫩

花枝浆

店家自豪的现打花枝浆

鱼浆新鲜且有大块花枝肉

材料实在调味也好

好吃

菜头羊锅底的羊肉块

带皮羊肉有咬劲外滋味鲜美

完全被征服

当季刈菜

因店家由严选品质，青翠也有甜份

把萝卜吃完第二轮就吃刈菜

青菜一盘50在这里算是低价位

可以多点来垫胃

 

一餐吃下来真的不算便宜

但滋味真是好

目前记忆犹新想再喀一锅