今天小编为网友们推荐一道野菜，此菜被称作是野菜中的“黄金”，非常珍贵，城里可以买到120块钱一斤，很多人都吃不到，所以物以稀为贵，这种野菜就是香椿芽，其实就是香椿，一般在三月和四月发芽，这种嫩芽可以用来炒鸡蛋，营养又美味，清热解毒，提高智力的作用，春季千万不要错过，错过要再等一年，你们有没有吃过呢？我们接下来一起跟着小良聊一聊香椿炒鸡蛋的好处吧。

　　【食用香椿炒鸡蛋的好处】

　　好处一：香椿是一种非常美味的野菜，很多人用它炒鸡蛋，营养美味，健康可口，此菜鲜香扑鼻，让人就非常有食欲，每天吃几口，开胃健脾，促进食物的消化和吸收，改善你们的胃口，还可以起到补阳滋阴、抗衰老的作用，爱美的女性不可以错过这道美味哦。

　　好处二：香椿搭配鸡蛋，是家家户户都知道的一道养生菜，能够起到清热解毒，凉血，清肝火的作用，对于肝火旺盛的人，不妨多食些此菜，让你的消除火气，还可以增强你们身体的抵抗能力，对于想要身体健康的小伙伴可以多食哦。

　　好处三：鸡蛋之中富含优质的蛋白质和钙铁元素，香椿富含多种营养物质，两者可谓是完美搭配，两者炒食之后，建议补铁补血的作用，帮助改善你们的气血，还可以缓解缺铁性的贫血症，而且还可以让你的脑瓜更加聪明哦，青春期的孩子也不要错过。

　　禁忌人群：虽然香椿炒鸡蛋营养美味，老少皆宜，但是对于内脏损伤的人最好别食用哦。

　　你们吃没有吃过这种野菜中的“黄金”呢？（所有图片来自网络）