以前我吃的台式打抛猪，

有加蕃茄、柠檬、九层塔⋯

酸酸、甜甜、辣辣的～

好扒饭😛

一直以为打抛猪⋯

就是安内呀😬

某天，

认识一个嫁到泰国30年的，

泰国媳妇Mina,

教了我「泰式嘎抛猪」作法😁，

窝

滴

天

儿

呀

。

。

。

原来⋯

原来我以前都错了😱😭！

打抛猪不叫打抛猪，

而是叫「嘎抛猪」

泰国发音（ㄍㄚ）抛！！

泰

式

嘎

抛

猪

记住嘿⋯

是

嘎抛猪🐷

嘎抛猪🐷

嘎抛猪🐷

不叫～打抛猪😘，

原来以前都叫错了😱😭！

这是道非常家常的料理，

做法也非常简单，

为了要煮出原汁原味泰国味，

📌Mina大师说～

1.一定要用泰国「金山酱油」！

2.一定要加嘎抛叶！

3.一定要在白饭上煎颗荷包蛋！

🎀泰国媳妇教我煮的泰式嘎抛猪🎀

📌材料

1.猪绞肉1碗（鸡绞肉、虾仁、花枝也可以）

2.洋葱半颗（可加可不加，这次我没加）

3.嘎抛叶一碗（有些市场有卖）（不易取得就用九层塔）

4.蒜末7～10颗切末

5.小辣椒1根切末（自己增减）

6.大辣椒半根切斜片（配色）

7.椰糖1匙（用二砂也可以）

8.泰国金山酱油1～2匙（泰国店有卖）

9.鱼露适量

🚩嘎抛叶长这样（1包15元）

🚩泰国金山酱油本人 ，有大瓶（60元）跟小瓶（30元），我买小瓶的。

🚩辣椒我用两种（大条切斜片（配色）、小条切末（辣味来源））

📌做法

1.绞肉、蒜头末、辣椒末炒香（也可以小火先爆香蒜末、辣椒末）

2.挖一些椰糖加入拌炒

3.加入鱼露、金山酱油（慢慢加，边炒边试一下咸淡，才不会太咸）

  🚩加入酱油

 4.加些水炒一下，并加入嘎抛叶拌炒一下即可

🚩豪迈的加入嘎抛叶

5.完成，我炒的汤汁比较少，所以干爽一些  （汤汁多寡可以依个人喜好😛）

6.泰国当地人，会再煎一颗蛋黄半熟的荷包蛋，放在白饭上，半熟蛋黄，流到饭上⋯美味呀👍🏻👍🏻

🚩you see!   扒饭去❤️ 

7.开动