想吃牛肉干不用买,做法特别简单,招待客人特有面子
●●麻辣牛肉干●●
今日美食——麻辣牛肉干
今天分享一道麻辣牛肉干,腌制后简单一烤非常方便,味道也相当给力!
牛肉:400g
配料:
盐、糖、十三香、花椒粉
辣椒粉、生抽、食用油
- Step 1 -
▲准备大片的牛肉400g,放入冷水中浸泡30分钟,泡出牛肉中的血水;
- Step 2 -
洗净沥干水分后,加入一小勺盐,一小勺糖,一勺十三香
加入一勺花椒粉,3勺辣椒粉,再淋入2勺生抽
抓匀
最后淋入2勺食用油,抓匀
▲盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制一个晚上;
- Step 3 -
第二天取出腌好的牛肉,一片片铺在烤网上这样受热更充分
底下一定要垫个铺了油纸的烤盘,不然烤牛肉的汁水会滴得到处都是
▲然后放入预热好的烤箱中用175°烤45分钟;
- Step 4 -
▲时间到后可以看到牛肉变小,变成深棕色,有风干牛肉的感觉;
- Step 5 -
▲牛肉一定要切大片切厚一点,腌制牛肉的酱料可以自己调配,只要腌制到位,怎么烤都好吃!