葡萄牙地處西歐大陸的一隅，與西班牙相鄰，與英國隔海相望。國土面積雖不大，但是從美麗現代的里斯本到古典文藝的破爾圖，處處皆美景；而且溫度適宜，是個一年四季都適合待的好地方。葡萄牙的美，我這裡就不做過多表述了，民以食為天，到了葡萄牙不知道人家有什麼好吃的怎麼行？

葡萄牙菜一直都追求食材的新鮮，通過廚師的鬼斧神工，把它們變成豐盛的菜肴。從北部綿延起伏的山脈到南方廣闊的丘陵和平原，美食無處不在。因為澳門和肯德基，蛋撻成了一道非常紅的葡式小點。也多虧了英國隨處可見的Nando』s（葡萄牙風味烤雞），讓我對葡萄牙美食拾起了興趣。 本著作為一個吃貨的基本素養，我開始了一段嘗試各種地中海美食的美好時光。

作為風景迷人的沿海國家，葡萄牙的海鮮當然不能錯過。以下便是我總結的幾道特色葡萄牙海鮮美食。

Bacalhau

一種鱈魚，不僅僅是葡萄牙的傳統菜，它也代表了整個國家對這道菜的迷戀，所以也算是葡萄牙國菜吧。這道菜甚至有自己的昵稱，叫做「忠實的朋友」，按以前傳統這道菜只在聖誕節前消費。這道經典菜有著上百種不同的食譜版本，但Bacalhau Bras 是最好之一：洋蔥，土豆，橄欖，歐芹，雞蛋和鱈魚的完美組合，吃下去頓時覺得此生無憾。

里斯本的Laurentina專門從事鱈魚的各種烹飪，自1976年以來一直為這一菜肴提供服務。

Arroz de Tamboril

安康魚飯,亦稱作葡萄牙海鮮燴飯。Tamboril 也是葡萄牙的一種魚，雖然不像鱈魚那麼流行，但它做出的佳肴也是驚人的繁多。通常是煮熟的月桂，大蒜和西紅柿燉飯。我們了解的比較多的西班牙海鮮飯和這個有異曲同工之處。

Caldeirada de Enguias

燉鰻魚，Aveiro（阿維羅），位於Porto（科爾圖） and Coimbra（科英布拉），因鰻魚而出名。這裡最常的吃法是煎炸或做成湯。鰻魚本身的鮮味在甜椒和一些調味料的陪同下，配以爽口的白葡萄酒，便可以讓你一天得到滿足。

Cataplana de Marisco

Cataplana 是另外一種燉煮的海鮮，通常會放在銅製的器皿里並配以些許米飯或薯條，海鮮的種類繁多。雖然烹飪此菜品的發源地在Algarve（阿爾加維），但是你卻可以在Porto（波爾圖）品嘗到最棒的Cataplana。作為葡萄牙的第二大城市，波爾圖除了有水晶宮，波爾圖大教堂等歷史名跡外，還盛產葡萄酒。閑時去海濱浴場小小放鬆一下，再點一份Cataplana，定會是不二之選。

還沒寫完這篇文章，我已經抑制不住去饕餮一頓的衝動了。但是還是要必須跟大家分享一下如何快速而且隨時隨刻都能享受這些美食的好方法：

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如此方便又實惠的移民政策，真的不要再等咯！

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