这几天气温一下飙升到了30度，夏季提前到来了。每天的各种忙碌，以至于整个冬季我都没管理过我的那些花花草草，春季也没来得及松土施肥，眼看花期快到了，我的大红袍一支支一丛丛早已含苞待放。都说一分辛劳一分收获，这一年来我对我的花花们付出实在太少。但是花花们，没有因为我的疏忽和怠慢停止生长，反而是春天一到，总会竞相开放，给我带来不尽的惊喜。这两天早上，抽空管理我的花儿，买菜的活儿就给了老公。他倒是很乐意买菜，只是买就只买他最喜欢的那两样。不用看就知道，不是“蒜苗盐煎肉”就是“青椒烧鸡”

　　其实热衷于“青椒烧鸡”的绝非老公一人。对于无辣不欢的四川人来说，青椒烧鸡绝对是好吃到念念不忘的一道菜，鲜艳畅快的色彩，刺激辛辣的味蕾，能立刻抓住你的眼睛，俘获你的心。今天就给大家分享老公最爱吃的“青椒烧鸡”。

　　这道菜做法很简单，没有复杂的大料，只需一块生姜，一勺川味豆瓣酱，几个青椒，小米辣就能烹制出让你闻起来垂涎三尺，吃起来唇齿留香的柔嫩皮滑的红烧鸡。吃完鸡肉，菜汤也别浪费了，老公还能拌一大碗白米饭呢。超级下饭呢。大家都来看看吧，一看就会，这味道让你吃一口就忘不了。

　　【青椒烧鸡】

　　食材：鸡肉 400克，青椒 一小碗，生姜 一个，小米辣 2个。

　　制作方法：

　　1.将鸡肉洗净，滤干水份。锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入鸡肉翻炒几下，至水分爆干铲出。

　　2.舀一勺豆瓣酱到底油里，炒香。

　　3.放入洗净拍烂的生姜，炒香。

　　4.将鸡肉倒入翻炒均匀。

　　5.加入一碗清水，加入适量酱油，大火烧开转小火烧制。

　　6.烧鸡肉的时候，可以将青椒洗净，切好。

　　7.鸡肉烧至耙烂，放入青椒。

　　8.翻匀，放入适量盐，鸡精翻匀起锅。（青椒别烧久了，翻匀就起锅。）

　　香辣可口，好吃到爆。超级下饭更下酒。连汤汁也不能浪费了，泡米饭吃，也能秒光两大碗白米饭。用来拌面也是相当不错的。

　　小贴士：

　　1.小米辣只起点缀作用的，怕辣的可以不放小米辣，青椒也可以选用不太辣的品种。

　　2.豆瓣酱有咸味，放入的酱油不能太多。

　　3.青椒别烧久了，翻匀就可起锅。