▲义美牛奶未到期即酸掉事件声明书。（图／翻摄义美官网）

记者吴静君／台北报导

义美鲜奶今（12）日爆出未到期鲜奶就酸掉，遭到好市多下架，长久以来义美维持好形象也蒙上一层灰，义美总经理高志明朋今天在官网上发出声明。高志明说，消费者在好市多购买专售鲜奶后反应有变质、结块现象，对于品质异常发生的原因仍有疑虑，但好市多先采「自主性下架」方式处理。

高志明指出，这件由好市多专售的产品，采用「速温杀菌H.T.S.T. (温度84℃±5℃)」保留较多营养，非「超高温灭菌U.H.T. (温度125℃~135℃)」；因此，夏天来临之时，若稍有「存放失温」的情况，容易发生「酸败、结块」的情形。义美除继续自我加强「生产」及「冷链配运」管理外，也拜托通路零售业者与消费者，大家共同维护确保商品品质。

义美南崁厂区(生产工厂)，除了备有各种精密检测「农药残留、动物用药残留、重金属含量」的仪器外，目前为全世界唯一同时具备『辐射』及『戴奥辛 • 多氯联苯』检测仪器设备的食品工厂；义美连乳牛食用的草料、饲料、及饮用水，都有做定期的追踪处理。

高志明最后强调，义美战战兢兢为确保「食材 • 原料 • 生乳」的安全而努力。他也在声明上写上自己的名字，以强调维持义美鲜奶品质，希望唤回消费者的信心。