▲義美牛奶未到期即酸掉事件聲明書。（圖／翻攝義美官網）

記者吳靜君／臺北報導

義美鮮奶今（12）日爆出未到期鮮奶就酸掉，遭到好市多下架，長久以來義美維持好形象也蒙上一層灰，義美總經理高志明朋今天在官網上發出聲明。高志明說，消費者在好市多購買專售鮮奶後反應有變質、結塊現象，對於品質異常發生的原因仍有疑慮，但好市多先採「自主性下架」方式處理。

高志明指出，這件由好市多專售的產品，採用「速溫殺菌H.T.S.T. (溫度84℃±5℃)」保留較多營養，非「超高溫滅菌U.H.T. (溫度125℃~135℃)」；因此，夏天來臨之時，若稍有「存放失溫」的情況，容易發生「酸敗、結塊」的情形。義美除繼續自我加強「生產」及「冷鏈配運」管理外，也拜託通路零售業者與消費者，大家共同維護確保商品品質。

義美南崁廠區(生產工廠)，除了備有各種精密檢測「農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬含量」的儀器外，目前為全世界唯一同時具備『輻射』及『戴奧辛 • 多氯聯苯』檢測儀器設備的食品工廠；義美連乳牛食用的草料、飼料、及飲用水，都有做定期的追蹤處理。

高志明最後強調，義美戰戰兢兢為確保「食材 • 原料 • 生乳」的安全而努力。他也在聲明上寫上自己的名字，以強調維持義美鮮奶品質，希望喚回消費者的信心。