为了提早庆祝七夕情人节，骑著机车带狗咩沿著东山路找好吃的餐厅。

忽然狗咩叫住我，说：「有布农族的店耶！」

带著好奇心，怕是打著原住民招牌的地雷店，忐忑地调头到了店门口一看，是一家在骑楼做生意的摊子。

习惯性的「呜呼~」叫一声，对方也「呜呼！」地回应，才确定是原住民开的小店。

原本说好的餐厅情人餐，变成了布农族石板烤肉和锅烧意面啦~

由于店面仅有骑楼部分，所以规模和广告都比较小，骑车经过若不注意，很容易错过。

虽然店面小，但是布农族Balan和邵族姵柔夫妻档接待客人的热情却不减。

由于我和狗咩也是夫妻创业，对于认真的小夫妻一起经营的事业，我们都会因此著迷而感动。

点了一份布农族烤肉餐，和一碗锅烧意面，我们便坐了下来，看著Balan和姵柔大显身手，把平常我们常见的食材，变成充满原住民风味的美食。

有别于一般在都市中打著「原住民」石板烤肉的店家，「哇哈哈布农风味石板烤肉」的餐点，会让旅外的原住民游子想起自己的家乡。

伊毕本身也喜欢烤肉，很清楚知道烤肉要好吃，不只是调味而已。重要的是火候的控制和烹调的技术。

这一份烤肉，不只是用加热过的石板煎一煎、切片、上菜而已。

Balan先用大火煎烤猪肉表面，烤得外皮焦香酥脆，锁住肉汁，再用中小火慢烧，让猪肉内部熟透。

由于石板具有均温的效果，整片猪肉的熟度均匀。

烤熟的猪肉在煎台上，用刀子化开来之后，香甜的肉汁泊泊涌出，煎台上滋滋作响。

简单用盐巴和黑胡椒、马告提味，拌佐鲜脆的洋葱和鲜绿的青葱，一盘烤猪肉亮丽登场！

除了石板烤肉外，Balan还有许多高级却平价的菜点，口味针对跨族群男女老少都适合，重点是这些都是道地的部落风啊！

老板娘姵柔告诉我们，早期两夫妻也在南投信义乡双龙部落做作小生意，但为了多增加收入，早点完成梦想，所以和丈夫来到台中北屯定居。

白天Balan有份工作，下班后就回来和妻子姵柔一起打理店面生意。

姵柔说，近期内会希望店面在装置的更有原住民风情，让来访的客人像是进入部落一样喜乐、放松，偶而还来点惊喜。

话没说完，Balan马上端上了两尾鲭鱼，让在场的客人品尝自制的「一夜干」，好吃不油腻，真的让人眼睛为之一亮！

(谜之音......话说高山族不见得不懂的海鲜的烹制哪！)

每一样餐点，都有平易近人的价格，Balan和姵柔说，只要看到客人吃得满意，便宜一点没关系，这样下次就还有机会再看到大家来光顾呀！

下次骑车开车经过东山路枫康超市隔壁，记得放慢速度喔！因为「哇哈哈布农风味石板烤肉」就在你眼前啰！

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