【南投 信义】望乡部落 岚卡咖啡屋 从铁皮工寮开始的梦想
和伊毕&狗咩一样的返乡青年,在望乡部落有越来越多的趋势。
今天和够咩去了一个刚开始交往时,秘密约会的地方-望乡部落 岚卡咖啡屋。
岚卡 Lang qa取名自布农语「工寮」的意思。
店主人Hani&洁如平时都有工作,唯在周休假日时,才换上围裙,为客人煮咖啡。
话说,在咖啡屋还没建好之前,这里只有一间用波浪铁皮盖成的简易工寮,是店主人的爸爸妈妈在收成农作时,送往市场前装箱的地方。
在建造咖啡屋的时候,店主人Hani辞掉外面的工作,返回家中开始整理咖啡屋周围的环境,
而洁如则顺利在乡内找到一份护理师的工作。小夫妻同心搭建起自己的梦想。
在开店之前,洁如花了很长的时间,去学习如何制作咖啡。从种植、采收、烘焙、泡制咖啡,都不假他人之手。
洁如说,当初学习咖啡的知识,并没有想过未来会用在开店上。
但时间和缘分到了,梦想就这样实现了。
岚卡咖啡屋的屋里屋外装饰非常雅致,所有的东西设计和制作,都出自于有巧手的老公Hani。
去年,Hani拿到了丙级家具木工证照,同时在部落木工坊担任干部。
利用所学,将它化作一件件漂亮的木雕作品,放在店里作为装饰。
不论是灯光、雕刻摆饰和墙上的杯架,都看得见小俩口的巧思。坐在屋里屋外品尝咖啡,欣赏户外风景,都是高品质的享受。
店主人说,开这间店的目的,不是为了赚很多钱。而是一个让自己可以纾解工作压力,缓和紧张情绪的空间。
开店的时候,扫扫地、拔拔草、试试咖啡、烘焙生豆,让自己有事做,转换心情,就是很好的生活调剂。
看著墙壁上的MENU,每一样都是店主人拿手招牌。一口一口啜饮著饮料,也一点一滴感受他们的用心。
在部落里面,如果能够找地安身立命的起点,就可以找到生活的基点。
加上原住民的乐观天性,对于青年返乡和带来部落的新发展,未来,我是看好的。
就像Hani和洁如这一对夫妻一样,只要好好地实践每一步,梦想就越来越近,不再遥不可及。
由于店主人都还有正职工作,所以平日如果要喝咖啡,建议先以电话联系,否则若扑空了,会有遗憾唷^^
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