煮鸡蛋的话,需要水开后再下锅,等放入鸡蛋,就开始记时间。

4分钟以下,鸡蛋不成形,蛋黄全是液态,蛋白也很软,基本剥不出来,可以说基本还是生的。

5分钟左右,煮出来的是溏心蛋最好的状态,蛋黄是软的,可以轻轻地流动,蛋白基本是固态了,但是口感还很细嫩。

6—7分钟,基本上就全部变成固态了,但是口感还比较细嫩,没有那么结实。

8分钟以上,基本上完全熟透了,吃起来已经有点粗粗的了。

超过10分钟后,口感会比较粗糙了,作为白煮蛋来讲,不建议煮那么久。

煮好的鸡蛋,马上捞出来放进凉水里,然后再剥壳,就会比较好剥一点。

从好吃的角度来说,白煮蛋还是溏心蛋比较可口,如果不接受溏心蛋,那也尽量不要煮到10分钟以上,7分钟左右就可以了。因为无论是水煮,还是煎、蒸的方式,鸡蛋在加热的过程中,蛋白质会越来越凝固,口感就会越来越粗,全熟的鸡蛋蛋白偏硬,蛋黄比较糙,不易下咽。

不过,也并不是全熟的鸡蛋就一定不好吃,如果是卤蛋,或者茶叶蛋,就需要煮的时间久一些,把鸡蛋煮的老一点。因为和白煮蛋不一样,卤蛋和茶叶蛋都入味很足,这样的话,比较成熟和粗粗糙的口感,就耐咀嚼,会越嚼越有味道,越嚼越香。

鸡蛋蛋白质丰富,而且都是优质蛋白,价格也不贵,每天吃一颗,真的特别好。


谢邀,这个很难回答,600瓦确定,对应的是多少个蛋?放多少水呢?煮锅是什么?电饭锅?火锅?如果是电饭锅,你用几张餐巾纸用水打湿,垫电饭锅底,纸上放几个鸡蛋,按煮饭键,等电饭锅跳了,鸡蛋也就煮好了。


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