大家好，謝謝觀看本期生活小妙招，我是生活噹噹家，一切妙招都來於生活。

　　麪粉是我們生活中經常用到的，家裏都會用麪粉做各種麪食，而且麪粉中所含營養物質主要是澱粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，以及少量的酶類。過去由於口感特別而較少問津，但近年來，豐富的營養價值被逐漸發掘出來：全麥麪粉含豐富的維他命B1、B2、B6，菸鹼酸，鈣、鐵、鋅等微量元素。全麥粉也得到了許多人的青睞。但是我們在購買麪粉時，一定要注意，這種麪粉千萬別買，白送都別要，家裏有的話趕緊扔掉。

　　首先我們去買麪粉時，先要看顏色，正常的麪粉，在通常情況下粉以呈乳白色，看上去細。但是太白就是問題麪粉了，通常加了吊白塊，這樣的麪粉是不可以去食用的。

　　接着看麪粉的精細度，好麪粉手感細，粉粒勻細。劣質麪粉手感糙，麪粉抱團。

　　然後我們就要聞一聞氣味，正常麪粉有一股小麥固有的天然清香味。有異味的，說明已摻了其它物質。

　　最後要注意當我們在和麪過程發現麪粉變色的情況，要停止食用，以防意外事件出現。

　　妙招常伴你左右，我是你的生活噹噹家