呢间重庆麻辣火锅店系《舌尖上的中国2》被选了做重庆火锅唯一代表，之后极速人气爆灯，由中国开到香港。不麻、不辣就唔叫麻辣火锅，汤底用上朝天红辣椒、金阳青花椒、茂汶大红袍、花椒、及各种香料，熬制接近两小时。未入口已臭到阵阵辣味，入口就变成舌尖上的火辣辣，先辣后麻但就缺少了些香味。要食尽麻辣汤底精华，小编推介晓宇苕粉，吸尽每滴麻辣汤，辣得更过瘾。另一必食重庆炸酥，炸得香脆而且舌头越食越有麻痺感觉。真系食得辣先好去。

▲鸳鸯锅中间是皮蛋芫茜汤，旁边是麻辣汤 ($38/位)。用上朝天红辣椒、金阳青花椒、茂汶大红袍、花椒、及各种香料，熬制接近两小时。

▲重庆炸酥($32/半份) 用五花肉、胡椒及花椒等制成，炸得香脆，会越食越有麻痺感觉。

▲晓宇嫩牛肉($81/份) ：用本地牛肉，肉质嫩滑；鲜虾云吞($32/半份)： 正常大细，猪肉和虾调味正常；手打墨鱼滑($89/份) ：弹牙，表面有蟹子增加口感。

▲手打4宝丸($119/份) ：包心鱼丸、芝士丸、牛筋丸、贡丸；油条($29/份) ：不够脆身，有点韧。

▲美国安格斯肥牛($208/份) ：肥瘦适中；黄油鸡件($49/份) ：新鲜鸡件，肥膏不多。

▲晓宇苕粉($51/份) ：俗称为红薯粉 ，有韧性，吸尽麻辣汤汁。另外更有，田园菜篮($82/份) ：包括4款菜和金菇；米($33/份) 甜栗米；极品鹅肠($87/份) ：冻鲜鹅肠，没有肥膏，够爽口。

▲冻豆腐($29/份) 吸尽汤底首选。

▲蒜泥、麻油、葱粒，增加味道又可减辣。

渝味晓宇重庆老火锅

地址: 尖沙咀北京道12A号太子集团中心19楼

电话：36210893

文字/图片来源: 香港人.游香港

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