黏液特别容易堆积在胃部与肠道，并逐渐阻塞全身上下，包括各处腺体。此现象引起了慢性缺陷，加速老化过程，更是所有疾病本质的主要成因──老化算是潜在疾病，换句话说，老化就像是生命的马达逐渐缓慢下来的过程。
　　针对人类食品的化学成分研究指出，经烹煮的食物严重缺乏矿物质。黏液的存在代表了矿物质的缺乏，这正是导致气色黯淡的因素。就无机的矿物质而言，人类的身体连一颗原子都无法吸收，现在愈来愈多人的脸庞与体态松垮，既丑陋又相当病态──这都跟体内被黏夜阻塞有关。

　　皮肤，尤其是脸部皮肤，经过长年的绷紧后会产生皱折与纹路，失去了青春的弹性，这都归咎于营养不良、不健康的血液循环以及缺乏阳光。到了如此晚期阶段，无论是按摩或美容手段都无法奏效，原本脸上轮廓分明与美丽的特征、纯净又健康的气色、清澈的眼神与自然适中的眼睛尺寸，还有各种充满魅力的表情与嘴唇的色泽等，全都会老化与丑化，这些都是体内阻塞所显露出来的样貌。
　　顶上无毛、牛山濯濯又了无生气的头，称为「会走路的骷髅头」也不为过。毛发不只能保护我们，使我们保持温暖，还具有相当有趣也有用的功能，也就是调节身体气味，使健康的人或病患具有与同类相近的气味。假如头发确实是身体的气味调节者，就如同烟囱一样可以过滤气味，而且排出来的还是臭气──极有可能是其中掺杂著二氧化硫，而不是天然的芬芳气味，那么当头发与发根因为窒息而变得苍白、死亡并脱落时，我们也没什么好讶异的。
　　我很笃定自己已经找出秃头的成因，也找到了秃头的解药。大约十年前，当我正受到神经紧张的问题所困扰时，头发变得相当灰白而且开始脱落；然而，就在我借由饮食疗法治愈如此严重的疾病后，头发中的斑驳线条消失了，新生的头发也变得丰厚又健康－－如果秃头症状是源自消化问题及新陈代谢失调，那就只能先减轻这些原因才能解决秃头。

－－摘自《合理的断食》
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