老公最近工作很忙，每次都是加班很晚纔回家。看着老公疲憊的身軀，哈妹雖然嘴上沒有說什麼，但是心裏很心疼老公。

　　老公最喜歡吃我做的餡餅，皮薄餡大，咬一口酥香爽口，老公每次吃都直呼過癮。今天準備給老公做幾個大餡餅留着老公下班回來吃。跟着哈妹一起看看具體的烹製步驟吧！

　　簡易版鮮肉餡餅

　　配料:

　　油皮：中筋麪粉150g、豬油25g、沸水70g、油酥：低筋麪粉100g、豬油35g、溫水15g、餡料：豬肉碎200g、調味料適量、雞蛋芝麻適量

　　烹飪步驟:

　　1.準備材料，將150g中筋麪粉，25g豬油，15g溫水揉成團。

　　2.覆蓋起來醒一個小時

　　3.豬肉碎拌入適量蠔油，醬油，白糖，胡椒粉和蔥。放入冰箱冷藏備用

　　4.把100g低筋麪粉，35g豬油，15g溫水的油酥材料混合揉成團，不用醒

　　5.油皮擀成長方形

　　6.油酥放在中間，按扁

　　7.左右上下摺疊包裹起來

　　8.再次擀平，並捲起來

　　9.捲成一條

　　10.切成10份

　　11.取一份按平擀圓

　　12.放入肉餡

　　13.順時針提起邊緣包起來

　　14.包好按扁（扁一點口感更好）

　　15.刷上蛋黃液

　　16.撒上芝麻

　　17.烤箱預熱後放入中格，180度烤15分鐘，取出翻面，刷上蛋黃液再烤15分鐘。

　　18.最後再一次正面朝上，烤至顏色金黃。

　　19.晾涼即可食用