[生酮厨房]低碳 生酮法芙娜戚风蛋糕
生酮低碳法芙娜戚风蛋糕 生酮巧克力戚风蛋糕
材料:
面糊 :
蛋黄3颗
椰子油35g
无糖黑豆浆 30g
马卡龙杏仁粉 50g
法芙娜可可粉 10g
蛋白霜:
蛋白3颗
赤藻糖醇 40g
柠檬汁少许
作法:
1.蛋黄 打散搅拌至淡黄色
2.依序加入 椰子油 无糖黑豆浆 搅拌均匀
3.加入马卡龙杏仁粉 法芙娜可可粉 拌匀 备用
4.蛋白加入少许柠檬汁以电动搅拌机搅拌
5.糖分三次加入 至 硬性发泡
6.取1/3的蛋白霜放入面糊中拌匀(勿过度搅拌避免消泡
7.将面糊道入蛋白霜内拌匀 后入模
8.入模后摔几下将空气摔出
9.烤箱上下火170度预热
160 /160 烤10分 画线
160/150 烤15分
150/140 烤 15分
10.取出 倒扣放凉 再脱模
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