隨着科學的進步和時代的發展，現在這個社會可是發展的越來越好了，而且很多的人生活的也是越來越好了，所以說人們對於食物的要求也是越來越高了，像那些經常可以看見的或者是喫到的菜，對於人們來說就逐漸的失去了吸引力，要說什麼東西纔是好喫的話，那麼人們肯定想要喫海里的某些東西了，其實這也是很正常的，畢竟現在也有很多先進的工具允許人們探索海里的世界，而今天和大家介紹的一種食品就是來自海里的，而且還特別多的人喜歡喫，它的名字就是紫菜，肯定很多人都是對紫菜不陌生的，那麼它究竟是一種什麼樣的食品呢？接下來讓我們一起來認識一下紫菜吧。

　　紫菜是一種海底的藻類，之所以叫紫菜是因爲它有紫色的品種，不過除了紫色的品種之外，紫菜還有褐綠色的，紫菜一般都是比較長的，因爲它本來就是在海底生長的藻類，相當於是海草一類了，所以說長的就是比較的長，而且紫菜喫起來的味道也是非常好的，是一種特別的味道，和其他的蔬菜都要不同。剛從海里撈上來的紫菜可能還沒有多麼的光鮮亮麗，但是你要把它洗乾淨的話，肯定就能夠發現它是烏黑髮亮，特別的有食慾，如果你要喫紫菜的話，你根本不用怎麼用牙齒嚼，它們是那種入口即化的食物，很多人都喜歡喫。

　　紫菜一般都是生活在海底，對陽光比較的敏感，如果你想要種植紫菜的話，千萬不要讓它長時間的照射到陽光，不然的話，它們會很容易的死去。很多人從海底撈出紫菜後，一般都不會直接洗乾淨就喫，而是把紫菜曬乾來喫，這都被默認成了一個做法。不過風乾後的紫菜是特別輕的，就像鴻毛一樣，如果你還想得到數量完整的紫菜，還是要做些防護措施纔行。

　　紫菜還是比較有價值的，不僅喫着特別的好喫，而且還有很高的藥用價值，紫菜中含有鈣、鐵，可以增強人們的記憶力，也可以緩解貧血的人羣，而且價格又不貴，真的是一種平價又珍貴的食品。紫菜的做法有多種多樣，但是很多人都喜歡用紫菜燉湯，雖然說紫菜成爲了湯裏的輔助菜，但是味道也是非常好的，簡直就是一種美味的珍餚。