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　　一道豆腐湯，簡單易做，飯前喝1碗，能量充沛，應對降溫正適合！雖然是春季，但最近降溫頻繁，一個不小心就感冒了。不過有小編在，大家就不用擔心啦。小編給大家帶來了紫菜豆腐湯，飯前喝一碗，能量充沛不感冒。紫菜豆腐湯的主要材料，是紫菜豆腐和雞蛋，這三種材料都包含了豐富的微量元素，可以有效補充身體營養。而且紫菜豆腐湯還含有大量的能量，能有效抗寒，預防感冒。而且紫菜豆腐湯味道鮮香，有促進食慾的功效，非常的適合在飯前喝。那麼，就隨小編一起來看看紫菜豆腐湯是怎麼做的吧！

　　紫菜豆腐湯

　　By 水憐憂

　　配料：

　　紫菜（幹） 少許、豆腐 20克、雞蛋 1個、細香蔥 少許、白胡椒粉 少許、食鹽 適量、植物油 1勺、蟹味菇 少許、胡蘿蔔 少許、澱粉 3勺

　　烹飪步驟：

　　1.把所有食材改刀備用。

　　2.準備好一個雞蛋，還有澱粉。

　　3.小鍋加少許油熱鍋，加入蔥花炒香。

　　4.胡蘿蔔也一起加入煎炸一下，然後倒入3碗水。

　　5.蟹味菇、豆腐絲、紫菜直接冷水下鍋。

　　6.當湯水沸騰後，澱粉加水變成水澱粉，慢慢淋入鍋內。

　　7.加入鹽、白胡椒粉。

　　8.雞蛋打散。

　　9.慢慢淋入鍋內。

　　10.再次煮開即可。

　　11.裝碗，撒點小蔥花即可。

　　烹飪小貼士：

　　1、蛋白質和氨基酸 紫菜的生命活性物質，對於植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質含量24%－28%，遠遠高於一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特徵。2、脂肪 與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸佔絕大多數，約爲20%；肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別佔2%；對人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，爲10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優的是紫菜中被人們比喻爲“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。3、紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以幹物計，維生素B12的含量與魚肉相近，維生素C的含量也很高。 維生素B12有活躍腦神經，預防衰老和記憶力衰退，改善憂鬱症之功效。4、由於海水蘊含極爲豐富的無機成份，而紫菜又具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極爲豐富。

　　大家平時會喝紫菜湯麼？

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