臨沂夜市上的10大美食~你吃過嗎？美哲可是很喜歡而且也經常吃~可是看完之後...

臭豆腐

↑在臨沂夜市上，臭豆腐絕對是頗受歡迎的，5元一碗吃在嘴裡感覺噴香~真相是：街頭臭豆腐分黑、黃兩種，無論哪種臭豆腐，現在商販的黑加工的製作方法都是令人震驚的：

據街頭商販懺悔書揭露真相，製作黑臭豆腐，要先將豆腐浸泡到臭滷水里，臭滷水是將腐肉、市場回收的死田螺、臭雞蛋、鹹菜和潲水攪和在一起發酵制出來的。如果滷水不夠黑臭，要將硫化鹼、硫酸亞鐵按比例兌水攪和，經化學反應後，水就會變得更黑更臭。烤麵筋

↑臨沂街頭的烤麵筋 1 元一串，抹上一層孜然芝麻醬，吃在嘴裡又香又軟！真相是：街頭烤麵筋添加工業原料，記者取樣檢測，經營者承認確有吊白塊用來消毒，隨機抽查的6處攤點麵筋竟然全部含吊白塊！吊白塊為強烈的致癌物！！愛吃烤麵筋的孩子傷不起啊！！！

烤麵筋致癌的消息，讓很多愛吃烤麵筋的朋友著實吃了一驚。可是面對麵筋中吊白塊等工業原料，你還會吃烤麵筋嗎？麻辣燙

↑臨沂麻辣燙這些店，最近可是如同雨後春筍一般誕生在大街小巷，不到15元一斤，便宜又美味，是很多臨沂年輕人的喜愛美味。真相是：1、食材清洗不過關外，燙菜水反覆的使用，其中可能積累有害物質。比如亞硝酸鹽和草酸的含量不斷上升，涮菜水又重複使用不更換。

2、麻辣燙因為衛生不過關，但為了防止顧客腹瀉店主摻止瀉藥，「麻辣燙加止瀉藥」決不是搞笑。鐵板魷魚

↑臨沂人就愛吃個鐵板魷魚，味道鮮美肉又多，價格一般是10元三個，小樂也是常客。每次去夜市這是必吃的一樣。真相是：1、據一位知根知底的「業內人」透露，那些賣的生海鮮大多來路有問題。他說，看上去很光鮮的魷魚，先是用溫熱水泡10分鐘，加入工業用燒鹼，再加入雙氧水，攪拌均勻後將魷魚發泡20分鐘，最後滴入福爾馬林保鮮。

為什麼用工業燒鹼發制？因為食用鹼根本發不出來，勉強發出也是蔫的。加了福爾馬林才能保證色澤亮堂，吃上去新鮮脆嫩。「一些腐敗變質的海鮮，發出陣陣臭氣，可經過加工處理後模樣完全變了樣，外人根本看不出來！」加入工業鹼、福爾馬林後，體積重量膨脹至原來的2－3倍，顏色也發紅、變鮮了。 福爾馬林是甲醛40％的溶液，它作為有毒防腐劑，在醫學上是用來保存屍體的。這是一種強致癌物，對人體的肝、腎等器官有嚴重損害，國家明文規定絕不可用於食品。小商販們用它浸泡海鮮，可以固定形態，蛋白質凝固後能保持其韌性，保持新鮮的色澤。路邊燒烤

↑近來很多小販開始推著燒烤車走向了臨沂街頭，一串串的大肉串燒烤，空氣中散發著烤肉的香味，讓過路的人都想停下買上兩串解解饞！真相是：1、燒烤攤掛羊頭賣貓肉，你吃的羊肉串真是「羊肉」嗎？病死鴨肉、流浪貓肉拿回放在盛有羊尿的盆里浸泡幾個小時後，再用嫩肉粉、各種調料腌制二三十分鐘，然後切片用肉簽穿串時，會加點羊油，上烤爐時再在調料里加上一些「羊肉香精」。再經過高溫熏烤，就成了「羊肉串」。

2、如果人們吃了烤得半生不熟的羊肉串、豬肉串，隱藏在肉中的旋毛蟲未被高溫殺死而進入人體，也能感染旋毛蟲病。糖葫蘆

↑臨沂人戀舊，這些小時候經常吃的小吃，長大了也不會忘記，在街頭買一隻糖葫蘆回一下童年那種感覺不能忘。真相是：1、不少街頭叫賣的糖葫蘆沒有任何包裝，大風一起，粉塵很容易沾在糖葫蘆上，冰糖葫蘆衛生令人擔憂。很多商販省略了清洗的步驟。

2、糖漿在山楂上面保持時間較短，極易融化，而在小販處買的冰糖葫蘆則能保持較長時間，這是為什麼？黑心小販鍋里的紅色糖漿是一種工業塗料摻和著明膠和糖精勾兌的，這樣不僅成本低廉，還能使凝固後的糖漿不易融化。吃了對身體極為不利。烤地瓜

↑天氣逐漸不再炎熱，臨沂街頭烤地瓜也逐漸登錄夜市，閑著沒事買上個嘗嘗，既當菜又能頂飯。真相是：１.煤炭烘烤產生毒素：煤在燃燒時會產生大量二氧化硫和二氧化碳，還能產生多種有害物質，有的煤還含有放射性物質和砷等有毒有害物質。人們吃了這些烤紅薯，會導致慢性砷中毒，嚴重者會損害消化、呼吸系統。2、化工桶變紅薯爐：由於商販們這些烤紅薯的桶大部分是裝化工原料的桶，這些廢鐵桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，桶內殘留著化學原料。不少化工原料含有可能危害人體健康的成分。烤紅薯經過高溫以後，有害氣體都吸附到紅薯上了，若這些化工產品成分裡面含有苯，就會對人的呼吸道和神經系統造成危害，食用後會有頭痛和頭昏腦漲的感覺。即使以前裝的是食用油，這些桶因為沒有經過徹底的消毒，衛生狀況也無法保障。

３、黑斑紅薯吃了中毒：小販一般都把受黑斑病菌污染的紅薯與好紅薯放在一起烤，在烤熟的紅薯上原先較明顯的黑斑已很難看出。專家稱，呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，黑斑病菌排出的毒素中含有番薯酮和番薯酮醇，這種毒素會使生紅薯變硬、發苦，用水煮、蒸或用火烤等均不能殺滅對且肝臟有害。煮玉米

↑現在正是玉米收貨的季節，很多臨沂的童鞋那是喜歡的不得了啊，10元買上三個，一邊回家一邊啃~~真相是：話說，很多人都會選擇在公交站點買一根色澤金黃、顆粒飽滿並帶有甜甜香味的煮玉米，但是你有沒有想過，為什麼它可以煮一天都不壞？！

他的秘密就是：香精！

「用它煮過的玉米，不但香濃味美，而且對沒熟透的玉米還有一定催熟作用。用玉米香精,不管煮多久,玉米都會保持明黃色!」店主說，一瓶500g的香精，可以兌500斤水煮玉米，相當於25桶桶裝水的分量。而這瓶香精的價格僅為45元，批發還能更便宜。當記者追問此香精是否有害健康時，店主擺手保證絕無問題。她透露，每月店裡都要賣出500餘瓶香精，一般是附近煮玉米的攤主購買。麻辣串關東煮

↑很多臨沂上班族，下了班之後很累，懶得做飯基本上就喜歡坐在路邊，邊吃邊喝，菜多還吃得飽~真相是：一、食材不夠新鮮衛生。很多小攤上都是已經煮好的擺在那裡，來到攤前，涮涮那些東西，就可以吃了，因為是已經熟了的東西，但你並不知道它在這個湯里泡了多久？二、千滾湯底危害更多。小販的麻辣燙的湯底一般做好後，是不會輕易更換的，有的湯底要用多種湯料熬制很久才能得到香味，有的則直接是香料添加劑熬制的。四、生熟一鍋，就易惹禍。麻辣燙鍋里沒有燒開的、剛下鍋的、煮熟的、都在那一個鍋里，病菌和寄生蟲卵也在那一起傳來傳去，吃了很容易引起消化道疾病和腸胃炎。如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，長期食用很容易誘發消化道疾病。有不少麻辣燙、火鍋店，包括少數知名火鍋品牌，仍在使用回收鍋底，一鍋料煮了一天後，第二天仍繼續用，有的甚至新料、舊料混起來用上好幾天。烤鴨

↑臨沂路邊上的烤鴨，那簡直是能讓人香掉了舌頭，隔著兩條街都能讓人流出哈喇子~關鍵是便宜，還有的店15元一隻還送一隻。真相是：在一大缸約100隻鴨子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨鬆劑、增色劑、增香劑、增甜劑(是一種比糖精還要甜60倍的東西)，還有含罌粟殼粉的某種褐色物品，以及增加酥脆的添加劑等十幾種搞不清是什麼東西的化學、工業物質。

尤其是那種骨髓膏，經過8個小時左右的浸泡，鴨的骨頭裡都浸透了香味，最後還要放入5斤的味精。就這樣，人吃起來會覺得骨頭都很酥脆，香味濃郁，一吃還想吃、吃了就忘不了。最讓人不可思議的是那種聞起來很香的味道，是一種揮發性能良好的油狀製劑，每天倒一些在炸鴨用的油里即可，當油熱起來的時候，在200米甚至更遠的地方，人都能聞得到。
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