美翻的教堂奶酥面包
用美国名模Nordic Ware 诺迪威教堂烤盘
其实是无法驾驭它烤蛋糕>"<
做了2次戚风蛋糕都沾得一蹋糊涂
决定先拿来做面包好好养模一阵子
成品波儿棒!!!!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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食材 (8颗)
高筋面粉 300g
冰水 130g
鲜奶 70g
糖 25g
盐 5g
酵母 3g
无盐奶油 20g
内馅材料:
椰子粉 8大匙
奶粉 4大匙
糖 3.5大匙
无盐奶油 60g
将面粉+糖+酵母揉匀,再加入盐揉至不黏手,
最后加入奶油揉至有薄膜,将面团发酵变2倍大
将奶酥材料通通混和后,在模具里洒上适量的奶酥
面团发酵完成后分成8份,将奶酥包入面团里
依序放入模型中,进行第2次发酵变2倍大
并在每颗间隔放入一小块奶油
烤箱180/200度预热完成后,放入面团烘烤25分钟
(烤温和时间请依照家里烤箱调整)
烤好后倒扣取出就完成啰!