2019_017~019 醋拌小黄瓜海带芽。凉拌海苔黄豆芽。海鲜煎饼
去韩国考察五天，第一次吃到正宗韩式料理，难掩我心中狂喜。
回国后这股波澜依旧持续著，每天都想吃韩料啊！
所以就每天都做XD 昨晚还一鼓作气做了套餐，哈哈！
昨天一共做了
主餐──海鲜煎饼、二道小菜──凉拌海苔黄豆芽、醋拌小黄瓜海带芽、汤品──虾油泡菜汤，
居然花了我二个半小时，一方面是因为不太饿所以慢条斯理，
一方面是得边煮边收以获得可使用空间，
所以耗时有点久啊XD
2019_017 醋拌小黄瓜海带芽
《道地韩国妈妈家常菜360道 P.95》
这道小菜说真的不难啊！
海带芽烫烫，小黄瓜切切拌一拌就好了，
放个十来分钟会更入味好吃哦！
整体味道清爽微酸，配煎饼很合适呢！
因为黄豆芽咸了，所以这道销路特别好啊！
2019_018 凉拌海苔黄豆芽
《道地韩国妈妈家常菜360道 P.47》
上次做了黄豆芽小菜让我爱上黄豆芽，
既然上一道是走清新路线，
那黄豆芽就走烟花路线好了。
调料的液体不少，所以海苔一拌下去就湿掉了，
但事前还是得把海苔烘一烘，
有烘有香，整道小菜的香气大大提升，是很讨喜的小菜。
这本小菜用盐量我都会减少，
不然真的太咸了，毕竟我不是当「小菜」在吃呀！XD
但这道的咸味来源是酱油，在我一时不察就全下了，果真太咸啊！
不过隔天再吃小菜又变得更好吃，配盐水汆烫得花椰菜一整个将将好。
2019_019 海鲜煎饼
《道地韩国妈妈家常菜360道 P.151》
重头戏来了，海鲜煎饼，满满海味的煎饼！
没有蛤蜊肉和鱿鱼，就让软丝和虾仁担此大任，
秤一秤只多10克就下了吧！
大葱一支少说也150克也全梭了，但面糊忘了多一些，
结果就是这饼差点不成饼了啦！
料太多，面糊差点hold不住XDDD
虾仁一直从边边滚出来XD
喇完面糊，发现份量有点大，
一共煎了四张直径15cm的饼，
老公看了还说吃不完吧？
但煎饼香气逼人，海鲜QQ弹弹超级饱嘴，
要沾那个香醋酱，太好吃啦！
担心是多余的，吃光光！
#不是怕太多就是嫌太少很难款待
剥下来的虾头不能怕胜，
所以就用油煸一煸，虾头盛盘给老公吃，
油用来煮泡菜汤。
加了泡菜、黄豆芽、鲜香菇，
用鱼露调味后放上切片大葱就好了。
结果这汤喝不完，放到隔天也更好喝耶！哈哈
韩式套餐要佐韩国空运来台(自己运)的马格利酒，
味道像小米酒还带点发酵气泡感，
我们都很喜欢。不过这酒要冰冰的才好喝哦！
昨晚这本书在床上，
老公吃饱想趴床，
就把此书拿起扔到床的另一侧。
我：注意你的态度喔！
你最近都靠它吃饭耶！
老公：对不起对不起（忏悔状）
我：以后不准丢我的食谱哦！
2019_017 醋拌小黄瓜海带芽 《道地韩国妈妈家常菜360道 P.95》 这道小菜说真的不难啊！ 海带芽烫烫，小黄瓜切切拌一拌就好了， 放个十来分钟会更入味好吃哦！ 整体味道清爽微酸，配煎饼很合适呢！ 因为黄豆芽咸了，所以这道销路特别好啊！ 试作格文：http://bstintin.pixnet.net/blog/post/46506546
由 Bstintin Yeh 发布于 2019年2月2日 星期六
2019_018 凉拌海苔黄豆芽 《道地韩国妈妈家常菜360道...
由 Bstintin Yeh 发布于 2019年2月2日 星期六
2019_019 海鲜煎饼 《道地韩国妈妈家常菜360道...
由 Bstintin Yeh 发布于 2019年2月2日 星期六