手工饼干总是＂送礼自用＂两相宜！
特别是美式的巧克力豆饼干做法简单失败机率极低。
材料比例没有像玛卡龙如此要求精准，
是非常适合建立烘培信心的简易美味饼干呢！

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♥ 美式巧克力豆手工饼干 ♥

食材：
低筋面粉.........180克
无盐奶油.........140克
细砂糖.............70克
红糖.................70克
香草荚.............1条(可用香草粉&香草糖代替)
鸡蛋................1颗
泡打粉(烤粉).....1/2小匙
盐....................1/4小匙
榛果碎粒..........100克(整颗榛果磨碎成小颗粒)
巧克力豆..........150克

 

步骤：

 
１。无盐奶油切成小颗粒、细砂糖、红糖、香草籽(香草荚切半取出里面的香草籽)和一颗全蛋搅拌均匀。


２。一般烘培坊也有卖以磨碎的坚果颗粒。若买到以磨碎的此步骤省略！
整颗完好的榛果以一个保鲜袋装起来，拿橄面棍大力敲(来回磨)碎。
防止保鲜袋破掉可用一层布把袋子包起来再用橄面棍(或木槌)来敲打(以布当缓冲)。
 
 
３。接著泡打粉与盐、面粉、敲碎(磨碎)的榛果粒和巧克力豆跟著一起继续搅拌直到均匀。

 
４。烤箱175°C预热。
饼干面团捏成直径约6-7cm，高1cm的圆形体。

在烤盘上铺好烤纸，每个饼干要有6cm左右的间距！
烘焙时饼干会膨胀所以先预留间距以免烤完后全部黏在一起(这个步骤很重要)。

 
５。175°C烤12分钟左右。直到饼干四周微微成褐色就可以出炉了。
在加热的过程中饼干会慢慢的＂摊开＆长大＂从圆形体变成状似小飞碟的样子！

 
烤好后放凉就可以收到盒子里～慢慢吃喽！
建议在3-5日内吃完。

 
配著优格当点心！

 
跟咖啡搭配成下午茶，或者是早餐与中餐之间的小零嘴！

 
出游野餐也可以带著！非常适合。

 
当然喽～
把亲手烤的饼干包装好送朋友是很有心意的小礼物呢！

这类的小点心携带方便，
不管是留在家里或是送亲人朋友、带去学校、公司、郊游都是大家喜爱的零食(｡◕‿◕｡)
跟猫猫一起开动吧，来个温馨的巧克力豆饼干下午茶！❤　



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