苗寨千人长桌宴什么时候才可以遇到并体验？

城步苗乡，有著历史悠久、古香古色的苗寨，而苗寨里面有著不同于其他民族的一些民风民俗，其中最著名的就属苗寨的待客之道了。长长的千人长桌宴也被称作为「龙头宴」，这个风俗习惯是苗家人接待客人最隆重的待客饮食方式。每当只有接嫁嫁女，百日宴，寿宴或者苗寨联谊时，好客的苗族人民将把一张张桌子摆成像一条长龙，蜿蜒盘旋，尊贵的客人坐在席首，即龙头，喝酒助兴，歌舞不断，喜庆乐意，其乐融融。主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌，体验著少数民族的风土人情，和苗族同胞一起共度节日的方式既特别又快乐。

而长龙宴的佳肴更是丰富多彩，刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、青岩豆腐、韭菜根…一道道都是普通的食材，却是好客的苗家人用心制作出来的人间美味，其美味飘香，令人陶醉。

据说，长桌宴是苗族最隆重的待客礼仪，已有几千年的历史。通常用于接亲嫁女、满月酒以及村寨联谊宴饮活动。座位的安排是，左边是主人座位，右边是客人座位。主客相对，敬酒劝饮并对酒高歌。

长桌宴的由来：传说很早以前有亲朋好友翻山越岭来到寨子里，由于寨子里人太多，很难做到去每家每户做客拜访乡亲，寨子人家又很想表达自己的热情好客，因此，寨子里主事的苗王就想到了一个两全其美的办法，即每家每户都亲自做上各家拿手好菜，每家一至几桌，统一摆放到寨子里开阔的地方，按顺序一路摆下去，这样就形成了我们今天看到的长桌宴，两全其美。