土豆是一種很神奇的食材，胖子喫可以瘦身，瘦子喫可以變胖。土豆能夠提供澱粉，喫了以後很容易讓人會有飽腹感，土豆富含豐富的纖維素，熱量不算高，只是白米飯熱量的一半。控制熱量的攝入，用土豆來當主食是不錯的選擇。喫過的美食也不算少了，一直對土豆情有獨鍾。煎炸蒸煮，土豆絲 、土豆片、土豆泥，土豆燉肉、土豆做餅等等，沒有一種是不喜歡喫的。當然碰到土豆的新鮮做法，因子也總是會去嘗試一番，而且每次都沒有讓人失望過。

　　今天就推薦給大家一道好喫的小土豆沙拉做法，西式的土豆做法也是相當的美味。小土豆搭配煎制好的火腿丁，用蛋黃醬調製的沙拉汁來調味，聽着都覺得很有食慾，味道可口不膩，做法非常簡單，想喫隨時都能做上一盤。詳細做法一起來看看吧

　　小土豆沙拉

　　【用 料】小土豆 20個 火腿 50克 小蔥 3根 洋蔥 1湯匙 大蒜 3瓣 蛋黃醬 2湯匙 檸檬汁 1湯匙 黑胡椒 3克 鹽 適量 糖 2茶匙

　　【做 法】

　　1、準備一鍋清水，放入洗淨的小土豆，加入蒜瓣，加入2茶匙鹽（6杯水加2茶匙鹽），煮沸後再煮二十分鐘至熟，用筷子能輕易插透土豆。

　　2、煮小土豆的同時，將火腿切成方形的小丁，洋蔥切碎，小蔥切碎，檸檬榨汁待用。

　　4、調味碗中加入2湯匙蛋黃醬、半茶匙鹽、2茶匙白糖、1湯匙洋蔥、1湯匙檸檬汁，調成沙拉醬。

　　5、煮好的小土豆去掉外層的皮，大個的小土豆對切開放入大碗中。

　　6、趁土豆還有熱度，加入一部分調好的沙拉醬，再加少許鹽拌勻，放置一會兒，這樣能讓土豆入味。

　　7、將火腿丁、香蔥與小土豆混合，把剩下的沙拉醬也放入其中，磨入黑胡椒碎即可。好喫的小土豆沙拉就完成了！

　　囉嗦幾句：

　　1、沒有小土豆，也可以把大個的土豆切成小塊來做

　　2、 出芽的土豆不要食用，發芽會產生叫龍葵素的毒素,食用後可能會給身體還來不良後果。

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